「一幸」は札幌の超人気寿司店！絶品メニューや予約方法などを紹介

札幌にある「一幸」という寿司店をご存知ですか？国内だけにとどまらず国外からの食通も虜になるこの寿司店。丁寧な職人技が光る一幸のお寿司は他のどのお店でも味わうことができないと高い評価を受けています。

そんな絶品のお寿司をいただくことができる札幌の名店「一幸」とはどのようなお店なのでしょうか？詳しく調べてみました。名店の中でも特におすすめのメニューやお店の予約状況などもご紹介していますので、是非チェックしてみてください。

ではさっそくですが「一幸」とはどのようなお店なのか見ていきましょう。一度訪れた人は皆虜にしてしまう素晴らしい札幌の寿司店「一幸」。しかしこのお店は少し前までは倒産寸前のお店だったと言います。

そんな崖っぷちの寿司店から一転、超人気店へと押し上げたのは現在の2代目店主である工藤順也さん。技術が確かなのはもちろん、仕入れる魚は全国から取り寄せたおすすめ品のみ。またその魚に対する仕込みにも手を抜きません。

実際に自分の舌で確かめて納得したものしか提供しないという工藤さん。そのこだわりの一貫を求め、全国からたくさんの人が訪れています。

こだわりのお寿司を提供し続けている一幸。そんな噂が広がって世界中のグルメがこのお店に訪れるようになりました。そしてさらにおすすめのお店だという口コミが広がり、札幌のお寿司屋さんの中でも有名店に。

その噂は世界中のグルメを格付けしているミシュランにまで届き、二つ星を獲得しています。さらにお店自体がテレビ番組「情熱大陸」で取り上げられたこともあり知名度も抜群。札幌の寿司店の中で最も有名であると行っても過言ではないでしょう。

二つ星を獲得した上にテレビ番組でも紹介された一幸はいつでも予約でいっぱい。一度でいいから訪れてみたいという人が札幌以外でも後を絶ちません。当日来店して食べられないのはもちろん、予約が取れないことも当たり前。人気店ならではのデメリットでもあります。

では続いては、札幌の寿司店「一幸」で提供されているメニューと料金を確認しておきましょう。ミシュランの二つ星を獲得した寿司店にはどのようなおすすめメニューがあるのでしょうか？

一幸で提供されているメニューはまさかのおまかせコースのみ！色々なお寿司の中から好きなものを選んで注文するという訳ではありません。その理由は札幌だけではなく、全国からこだわって仕入れている魚をベストな状態で提供するため。

何日も前から仕込みをして最高の状態でお客さんに出すので、このようなメニューになっているようです。せっかくならば好きなお寿司を食べたいという人もいるかもしれませんが、そんな思いを忘れるような美味しい料理を味わえるので心配は無用です。

そしてそんなおまかせコースの料金は25,000円。価格だけを聞くと高いと思ってしまいますが、この価格でも納得できる美味しいお寿司がいただけます。厳選された素材を使用した前菜と握り寿しを存分に堪能できます。

２万円を超える高級なコースにも関わらず、何度でも訪れたいという人が絶えない一幸。そんな鮨・一幸の予約を取るためにはどうすればいいのでしょうか？そこでここからは、一幸の予約方法についてご紹介したいと思います。

まず一幸の予約ルールについて知っておきましょう。一幸では、毎月の1日・13時から2ヶ月先までの予約受付がスタートする仕組みになっています。１日以降も空きがあればもちろん予約することはできますが、超人気店のためその可能性は低いです。

なので一幸へ行きたいという人は、1日の13時に予約を入れる体制を整えておきましょう。うっかり忘れてしまっていると、翌月まで待つことになりますので注意が必要です。

そして一幸の予約はウェブサイトから行うことが可能です。予約を取る際には、代理名義の予約や友人などに席を譲るというのはルール違反になるので絶対に禁止です。

また、予約者本人以外の来店はキャンセル扱いとなりますので、都合はつかなくなった場合は早めに変更をしましょう。

ちなみにキャンセル料金は予約時以降で10%、7日前からのキャンセル30%、3日前からのキャンセル80%、日のキャンセル100%となっていますのでご注意ください。

予約にも様々ルールがある一幸。どうしようかなと悩んでいるとあっという間に関はいっぱいになってしまいます。一幸にあるカウンターは７席のみ。一度に来店できるお客さんは限られています。

平日・休日を問わず多くの人が予約を狙っていますので、空きが出た時には迷わず予約を入れるのがおすすめです。また一幸は二部制になっており、比較的遅い時間帯の予約の方が取りやすくなっています。

時間に制限がない方はそちらも狙い目になっていますので、予約を入れる際にはぜひチェックしてみてください。

もし幸運にも予約が取れて来店できたとしましょう。その美味しさに感動した人は「また食べに行きたい！」と思うはずです。

しかし一幸の予約ルールには、予約は四半期（1-3, 4-6, 7-9, 10-12月）ごとに最大1回までとあります。なので一度来店した人が次にお店に行けるのは最短でも3ヶ月後。すぐに再来店はできないので覚えておきましょう。

ではお店のルールがわかったところで、札幌の寿司店「一幸」の基本情報とアクセス方法をご紹介しておきましょう。超人気店の一幸ですが、誰もが目を引くような大きなお店を構えているわけではありません。

事前に調べておかないとわからないような場所にありますので、予約が取れたら札幌に行く前に確認しておくのがおすすめです。

一幸の最寄りの駅は札幌の「大通駅」になります。駅を出てから西に向かって大通りを進むと大通西6の交差点に着きます。その交差点を左折し、ローソン 札幌南１条西六丁目店を見ながらさらに先へと進みましょう。

しばらく歩いていくと、 前方左側にスカレッタビルという建物が見えてきます。このビルの2Fに一幸はあります。ビルの向かいにはタイムズの駐車場があるので、わかりづらい時にはこちらを目印にして向かいましょう。

今回は札幌にある超人気寿司店の「一幸」についてご紹介しました。ミシュランの二つ星を獲得しているこちらの寿司店。食べログアワードも4年連続で受賞しており、各方面から注目されているおすすめのお店だということがわかります。

また訪れたお客さんからも札幌一・全国一おいしいお寿司屋さんであるという声がたくさん聞こえてきます。他のお店では食べることができない、2代目店主こだわりの美味しいお寿司をぜひ堪能してみましょう。

またお店に訪れる際には予約が必須ですので、毎月の１日に予約ができないかしっかりチェックするのがおすすめです。