鯖バーガーが話題のエムケーカフェ！おすすめメニューや場所を紹介

王様のブランチなど、テレビや雑誌などの取材とともに、認知度がどんどん上がってきているエムケーカフェを紹介します。からだが喜ぶ色々な美味しい料理がいただけるカフェですが、何と言ってもイチ押しは鯖バーガーです。エムケーカフェと鯖バーガーの美味しいお話をはじめましょう。

エムケーカフェは2011年10月、大久保駅のすぐ近くにオープンした、3階建ての一軒家カフェです。ウッディーな外観は最近ビタミンカラーに塗り替えられ、一段と目立つようになりました。大久保駅のランドマーク的お店になりつつあるエムケーカフェの詳細を紹介します。

1番近い大久保駅のホームからは、カラフルなお店の壁がのぞけます。新大久保駅からは徒歩4分、新宿からも15分くらいのお散歩で到着できる場所にあります。大久保駅北口を出て右へ。高架下の塀を右手に、小道をほんの少し歩いて行くと、左手にエムケーカフェの白い壁が見えます。

新宿でお買い物の時や、新大久保のコリアンタウン観光の時にも立ち寄りやすい立地です。

１階は注文カウンターと客席は9席ほど、2階は30席弱の客席があります。ブルーのグラデーションの壁は海辺のイメージが膨らみ、ちょっとしたリゾート気分も味わえそうです。

お店の想いが込められている壁に描かれた魚の絵は、38ism（鯖イズム）というワードを魚の骨に見立てたもの。オーナーのセンスの良さがうかがえます。

内装は、女性スタッフがコツコツと作り上げたそうです。温もりあふれる居心地良い隠れ家的カフェは、何か良い発想も浮かびそうな、リフレッシュ空間でもあります。「自宅の近くにあったらいいな」と思える、友達の家のような親しみやすいお店です。

こちらでは、オーナーさんの想いが通じついにブームとなりつつある、エムケーカフェと鯖バーガーの歴史やこだわりについて紹介します。エムケーカフェの真髄を知れば、さらに美味しい時間が過ごせますよ。

2011年にこの地にオープンして約4年間、赤字が目立つ辛い時代が続いたそうです。オーナーは「目玉になるような看板メニューを作ろう！」と、様々な料理を試行錯誤する中、トルコでよく食べられているサバサンドと出会います。

鯖の旨味をパンで挟むという新しい味わいとともに、鯖の栄養価の高さにも注目して、日本人が食べやすいようにアレンジして、鯖バーガーが誕生しました。

海をイメージした水色のお皿に美しく盛られた各種の鯖バーガーは、インスタ映えも抜群。SNSなどを通しても、その人気は広まって行きます。そして今までに無い、健康志向の強い人や女性はもちろん、がっつり食べたい人でも満足できるメニューとなったのです。

高カロリーなイメージが強いハンバーガーを、健康志向の強い人や女性でも食べやすいように考えられたのが鯖バーガー。

また、小麦アレルギーの人でも安心して食べられるようにと、バンズはヘルシーな玄米の粉を使って作られています。茶褐色の玄米粉のバンズは挟む具材の色も引き立てて、見た目からも美味しさがさらにアップしています。

玄米粉で作られたバンズは、噛むほどに玄米の深い旨みも感じられ、米と魚ということもあって鯖とも相性抜群です。シンプルな中に滋味深い味わいが広がる鯖バーガーは、1度は食べてみるべきおすすめです。

国産食材ということにもこだわりを持つオーナーは、玄米粉は石川県能登産の国産コシヒカリを配合したものを、鯖は鹿児島県のゴマサバを中心に取り寄せて使用しています。そのほかにも、SNSで繋がった長野県の農家から届く野菜など、新鮮で安心できる食材を使って、エムケーカフェの鯖バーガーは作られています。

鶏カツやタコライスといった人気メニューもある中、やはり1番オーダーも多い鯖バーガーを紹介します。意外と色々な食材にマッチしやすい鯖なので、日々新メニューも登場しますが、まず食べておきたいおすすめの鯖バーガーはこちらです。他の鯖バーガーは、公式ホームページのメニューから確認できます。

基本の鯖バーガーは、石川県能登産の玄米粉で焼き上げたバンズに、千切りの紫キャベツとオニオンスライス、厚めにスライスしたトマト、そしてカリッとジューシーに焼き上げた鯖が挟まれています。

香ばしく焼かれた鯖の皮と、噛むほどに広がる肉汁ならぬ鯖のエキスをバンズがしっかりと受け止める、美味しさが詰まったおすすめのバーガーです。

エムケーカフェのメニューにある、ごぼう茶やアロエ茶などのヘルシードリンクと一緒に召し上がれ。もちろん、ビールやワインにもよく合うので、おつまみとしてもおすすめです。

お店の1番人気は、基本の鯖バーガーにアボガドとクリームチーズがプラスされた、「くるみ入りクリームチーズアボカド鯖バーガー」です。コレステロールや中性脂肪を減らすと言われる、オメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含む鯖に、栄養の優等生とも言われるアボカドをプラスした、最強のおすすめバーガーです。

また、オメガ3脂肪酸の含有量やや抗酸化値がナッツ類で最も高いくるみも入っているので、健康志向の人も大満足のひと品。からだに良いものしか使っていなくても、もちろん美味しさも抜群！ぜひ食べてみてください。元気が出てお肌もツヤツヤになれるかもしれない、からだが喜ぶバーガーです。

「イタリアンチェダーチーズ鯖バーガー」は、トマトケチャップをベースに、蜂蜜とバジルでマリネした玉ねぎが焼き鯖に絡んだ一風変わったひと品です。挟み込まれたオレンジ色のチェダーチーズが、美しくヘルシーに味わいを深めます。

チェダーチーズには、血圧を下げる役割があるラクトトリペプチドという成分が特に多く含まれるといわれます。鯖と合わせて、コクのある美味しさも楽しめるヘルシーバーガーです。

健康志向の強い人も安心して食べられる鯖バーガーについて、紐解いてきました。お腹がすいて、エムケーカフェに行ってみたくなってきましたね。次は、エムケーカフェへのアクセスや営業時間などの基本情報を紹介します。次回、新宿エリアに行くときの参考になったら嬉しいです。

エムケーカフェは、新宿のお隣、大久保エリアにあります。この辺りは駅もたくさんあって、JR総武線の大久保駅・JR山手線新大久保駅・西武新宿線西武新宿駅が利用できます。1番近いのはJR総武線の大久保駅で、北口改札から1分かからないで到着できます。新宿駅西口からも徒歩で15分くらいのアクセスです。

住所などの基本情報は、以下の表の通りです。予算や営業時間などの内容は変わることもありますので、お店にお問い合わせください。

その栄養価の高さなどで沸き起こった鯖ブームの中誕生した「鯖バーガー」。色々な鯖を使ったサンドイッチ系がありますが、バンズまでこだわった、からだが喜ぶ鯖バーガーが食べたければエムケーカフェがおすすめです。

新宿エリアに行くときの食事に、エムケーカフェを選んでみませんか？噛みしめるほどに美味しさが広がる鯖バーガーと、明るく元気なスタッフの皆さん待っています。きっと楽しく美味しい時間が過ごせますよ。