近江ちゃんぽん専門店のちゃんぽん亭総本家！メニューや店舗を紹介

ちゃんぽん亭総本家は名前の通り、ちゃんぽん専門のお店で、地元滋賀県ではかなり有名です。ここならではのちゃんぽんが近江ちゃんぽんと呼ばれ、広く広まっていきました。

そんな近江ちゃんぽんを出す元祖のお店、ちゃんぽん亭総本家を紹介していきます。

ちゃんぽん亭総本家は、昭和38年創業の滋賀県彦根市内で創業した「麺類をかべ」が原点です。

黄金の出汁と言われる出汁が使われたスープに特徴があり、その上野菜がたっぷり入っているところがポイントで、ちゃんぽん亭総本家でだされているちゃんぽんを、近江ちゃんぽんと呼びます。

ちゃんぽん亭総本家は、ちゃんぽんの中でも、近江ちゃんぽんと呼ばれるちゃんぽんを出すお店です。近江ちゃんぽんと他のちゃんぽんとの違いは、キャベツ・ねぎ・にんじん・もやしと言った野菜をたっぷり入れ、黄金出汁と呼ばれる出汁を用いたさっぱりしたスープです。長崎ちゃんぽんなどで見られる海鮮は入っていません。

使われる野菜は、鮮度と品質の高い国内産にこだわり、同じく使われる豚肉も国産です。使う素材は全て国産にこだわった近江ちゃんぽん専門のお店が、ちゃんぽん亭総本家なのです。

近江ちゃんぽんの出汁の基本は、黄金出汁と呼ばれるものです。この出汁は、鰹節や昆布など7種類の素材を店内の大釜でじっくり煮出した出汁で、そこに薄口しょうゆをベースにした特製の返しを合わせて造るのが、近江ちゃんぽんのスープです。

だからスープは、あっさりしていても旨みがあり魚介の風味が活きています。その風味が麺とシャキシャキのたっぷり入った野菜によく合い、美味しくいただけるのが近江ちゃんぽんと言えます。　

ここで、ちゃんぽん亭総本家のおすすめのメニューを見ていきたいと思います。近江ちゃんぽんと一言で言っても、凝ったアレンジで、いろいろなスープの味が味わえますよ。おすすめの中に気に入ったものが見つかるでしょう。

まずは一番のおすすめは、お店の売りである近江ちゃんぽんです。黄金出汁の風味が一番ストレートに味わえるメニューです。

麺も厳しい衛生基準をクリアした自社の工場で作られる「自家製麺」を使用するというこだわり。国産豚肉・野菜と共に、こだわりぬいて作られています。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、地元滋賀では、「近江ちゃんぽんと言えばお酢。」と言われているくらいお酢をかけて食べる人が多いです。お酢をかけて食べると味はさらに増していきます。是非こだわりの味をお酢と共に味わってみて下さい。

近江ちゃんぽんにあつあつのあんをかけて出来上がるのがあんかけちゃんぽんです。急いで食べてたらやけどをするレベルです。

ゆっくり味わいながらいただきましょう。体が心から温まりたい時におすすめです。

数種類の味噌をブレンドした特製ブレンド味噌を近江ちゃんぽんの黄金出汁に混ぜ込んで味わうちゃんぽんです。

たくさんの野菜が味噌味に馴染んで美味しくいただけます。また、席に置かれている豆板醤を少し溶き入れて食べる食べ方もおすすめです。味噌味が一層奥深くなりますよ。

ピリリとした辛さがお好みの方には、このチゲちゃんぽんがおすすめです。ただし、ただ辛いだけではなくて、濃厚スープが深い旨味を出しています。

さらに辛みが欲しい方はラー油を、もう少しマイルドに味わいたい場合はお酢を、それぞれ入れて味をカスタマイズしてみましょう。

近江ちゃんぽんをあっさり食べたい時はこちら、ゆずちゃんぽんです。

化学調味料を使っていない塩だれを使って仕上げるゆずちゃんぽんは、そぼろ状のミンチ肉をはじめ、白菜・もやし・ニンジン・きくらげに、水菜が加わるのが特徴です。そこに、薄くスライスしたゆずの皮がのります。

本来の近江ちゃんぽんよりあっさりしていて、ゆずが加わることで爽やかさが感じられ、女性にも人気があります。

黄金出汁に、カレーのコクを加えたカレーちゃんぽんは、元々期間限定で提供されていたメニューでした。そこで評判を得て、定番メニューになったという、ちゃんポン亭総本家人気のメニューです。

カレーのスパイスが香り、嗅覚からも食欲を刺激するためか、注文した人のほとんどが、最後までスープを飲み干すと言われています。本当かどうか確かめたい人は、是非カレーちゃんぽんを食べに行ってみて下さい。

飲食店で使えるお得なクーポンは、ホットペッパーグルメなどグルメサイトで手に入れることができるのは皆さんご存知かと思います。ちゃんぽん亭総本家のクーポンももちろん手に入れられますが、ちゃんぽん亭総本家が運営している公式アプリなら、より手軽にクーポンが手に入れられます。

スマートフォンにアプリをダウンロードして、ご自身に関する簡単な質問に答えて登録を完了すると、お得な情報と共に、お得なクーポンが届きます。期間限定のものもありますが、味付け玉子かネギのトッピングの無料クーポンは無期限で使用できます。

このアプリは開くたびに、スタンプがたまっていき、30個たまれば、アルコール以外のドリンクが1杯サービスしてもらえる特典もあります。

お店に行く前に是非アプリをダウンロードして、お得なクーポンやスタンプを手に入れましょう。

ちゃんぽん亭総本家は、全国区でチェーン展開されているお店です。その中から、いくつかお店を紹介しておきます。近くに立ち寄られた方は是非一度、近江ちゃんぽんを味わいに足を運んでみて下さい。

ちゃんぽん亭総本家はここから始まりました。麺処をかべとして、この地で創業。ちゃんぽん亭総本家の本店になりました。

創業の地として、近江ちゃんぽんをこの本店で食べたいとわざわざ訪れる人もいるとか。この店がなければ今のちゃんぽん亭総本家はなかったのです。

滋賀のソウルフードと言われる近江ちゃんぽんは、お隣り京都にも進出しています。

JR嵯峨野線の二条駅の構内にあるこちらのお店は、世界遺産の二条城の近くです。世界遺産を見学した後、近江ちゃんぽんでおなかを満たすのもいいですね。

滋賀県の湖東地方で誕生した、ちゃんぽん亭総本家は、もちろん滋賀県全域に出店しています。ここで紹介するのは、草津駅前店です。

湖南地方のターミナル駅である草津駅から、徒歩1分という絶好のアクセスのエルティ932の中にあるお店です。買い物がてらに、近江ちゃんぽんを味わいに行ってみては。

滋賀県彦根市発祥の近江ちゃんぽんは、東京でも食べられます。

銀座インズ2の2階にあるこのお店。滋賀県のソウルフードが東京でも味わえるのを喜ぶ人がたくさんいるそうです。

黄金出汁にたっぷりの野菜と豚肉、海鮮は入らない近江ちゃんぽんは、ちゃんぽん亭総本家によって、全国区の食べ物になってきています。探してみれば、あなたの身近なところにもちゃんぽん亭総本家が出店しているかもしれません。

滋賀県のソウルフードを味わいに近くのちゃんぽん亭総本家に足を運んでみて下さい。もし、初めて食べるなら、あなたのちゃんぽんの概念が変わるかもしれません。