江川の水ようかんは福井の銘菓！おすすめ商品や通販情報を紹介

福井県の冬の銘菓といえば、福井県民であれば声をそろえて「水ようかん」ということでしょう。黒糖を使用し、甘さを控えた福井の水ようかんは、あまりにも有名なので、手土産やプレゼントにも購入されるほどです。

今回は、たくさんある福井の水ようかんの中でも、とくに人気の高い「江川の水ようかん」にスポットをあててご紹介します。

福井県内には、200以上の和菓子店や洋菓子店がありますが、そのお店で独自の水ようかんを販売しています。しかし、「江川の水ようかん」は、福井県内でもとくに有名になっているお店で、福井県の中ではポピュラーな存在になっています。

「江川の水ようかん」のお店は、昭和12江川葉舗開業以来、昭和25年から水ようかん専門店として水ようかんを販売している老舗中の老舗店です。ここでは、「江川の水ようかん」がどうしてこれほどまで定番の人気商品になったのか、そして、「江川の水ようかん」の定評はどうなのかご紹介します。

水ようかんは夏というイメージがある人もいることでしょう。福井県では冬の定番菓子となっていて、毎年11月から3月末まで販売されている冬季限定のお菓子となっています。

冬の時期に贈り物をする人は、水ようかんを贈る人も多く、とくに贈答用として好まれているのが老舗店舗で作られる「江川の水ようかん」になります。

寒さの厳しい福井県では、冬になるとこたつに入って、家族が水ようかんを食べるのが日常になっている家庭もあるほどです。冬の定番となっている水ようかんなので、寒い時にぜひいただいてみましょう。また、違った美味しさに出会えるはずです。

「江川の水ようかん」を手に取ったら、パッケージに書かれている賞に目をやることでしょう。「第二十二回全国菓子大博覧会　名誉総裁賞受賞」と書かれています。その他にも、平成15年には、福井県観光土産品推奨制度において、福井県観光土産ベストれレクションにも推奨されています。

数々の受賞実勢のある「江川の水ようかん」は、多くの味にこだわりを持つ人の中でも「美味しい」とされているお菓子です。人気が集まるのも納得できます。

福井県の中でも冬の定番として人気になっている「江川の水ようかん」ですが、どのような味がするのでしょうか。多くの人が、これほどまで「江川の水ようかん」を食べたがるのには、きっと理由があることでしょう。ここでは、「江川の水ようかん」の美味しさの秘密に迫ってみたいと思います。

「江川の水ようかん」は、防腐剤などを一切使用せずに、素材そのものの味だけで勝負しているお菓子です。熱湯で寒天を溶かしたところに、厳選されたあずき餡、こだわりで特上の黒砂糖、さらめ糖などを使って大きな窯で丁寧に煮詰めてから冷やします。

行程に一切手抜きをせずに、濃厚なあづき餡と寒天の味を引き出す製法でつくられた「江川の水ようかん」なので、美味しいと定評があるのもわかります。ひと口食べると、小豆の甘い味がふわっと口の中を流れる感じがします。

シンプルな資材で作っているので日持ちはしません。素材そのものの素朴な味を味わいたいのであれば、他のお店では味わうことができない「江川の水ようかん」を一度ぜひ食べてみてください。

先にも述べましたが、「江川の水ようかん」は特上の黒砂糖を使用しています。黒砂糖を使用することで、しっとりとした羊かんに必要な甘さを引き出すことができますし、口に入れた時の上品な甘みを感じることができるようにもなります。

「江川の水ようかん」が、他のお店の水ようかんよりも上品でしっとりとした味を引き出せるのは、この黒砂糖がポイントになっています。本当に美味しいと人気の「江川の水ようかん」なので、黒砂糖の味をかみしめながら食べてみてください。

自宅で購入した「江川の水ようかん」を食べるのであれば、羊かんにはお茶という概念を捨てて、コーヒーや日本酒とあわせていただいてみてください。

「江川の水ようかん」は、もともと黒砂糖のコクがある水ようかんなので、苦みのあるコーヒーと一緒にいただけば洋風のお菓子にも変身ますし、日本酒のおつまみとしてもいただくことができます。

「江川の水ようかん」は、ふんわりとした優しい味で幅広い年齢層の人に好まれる味だからこそ、コーヒーや日本酒といった変わりだねのドリンクと一緒にいただいてみてください。

「江川の水ようかん」は多くの人が好む大人気の商品ですが、「江川の水ようかん」の他にも人気になっているいろいろなお菓子があります。

ここでは、江川の店頭に並んでいる、福井県を代表する有名なお菓子や新商品として人気になっているお菓子をご紹介します。お店に足を向けた時には、見逃さないようにしましょう。

「江川の水ようかん」は、福井県ではノーマルなお菓子として人気です。コンビニやスーパーなどでも簡単に手に入れることができますが、「江川の水ようかん」の「あずき粒入り」になると、予約生産になっている限定品なので簡単に手に入れることはできません。

「江川の水ようかん」の「あずき粒入り」になると、北海道産の大納言を「江川の水ようかん」にちりばめて作っているので、ひと手間余計にかかっています。知る人ぞ知る「江川の水ようかん」の「あずき粒入り」は、店頭に少し並んでいるので購入できたらラッキーというほどです。

また、WEBでも販売しているので、通販を通して購入できるので、早めに予約をして購入するようにしましょう。

「江川の水ようかん」に並んで人気になっているのが「江川の水かんてん」です。柑橘系の味が楽しめるサラリとした口当たりが人気になっている人気商品です。福井県産の梅である「黄金の梅」の甘さといよかんの風味を組み合わせた、夏のお菓子になります。

暑い夏にさわやかな風味が感じられるプルプル食感のお菓子になるので、贈り物としてもおすすめです。「江川の水ようかん」と同様、「江川の水かんてん」もヘラですくって食べる方法になります。

「江川の水かんてん」は、冷やしていただくとよりいっそう美味しさが増しますが、少し凍らせていただくと、シャーベットのようなシャリシャリ食感の美味しいデザートに変身します。試してみてください。

「江川の水ようかん」は季節限定のお菓子になりますが、江川の人気店の中でも年間を通して人気になっているお菓子として「羽二重餅」（はぶたえもち）があります。全国菓子博覧会名誉大賞受賞品として人気になっています。

もち米を主に砂糖や水雨などでつくられたふわふわ触感のお菓子で、日にちの経過とともに少しずつ固くなっていきます。賞味期限は１０日になっているので、柔らかい間にいただいてしまうことがすすめられています。

「江川の水ようかん」を手に入れたいのであれば、直接店舗に行くことができます。店頭には出来立ての「江川の水ようかん」が販売されているので、ここで新鮮な「江川の水ようかん」を購入して手土産にできます。

また、店舗以外にも「アンテナショップふくい南青山291」や「食の國福井館」などもでも「江川の水ようかん」を購入できます。期間限定で販売されるものとして「東急百貨店吉祥寺店　福井県物産展」や「名鉄百貨店本店　福井県物産展」などもあるので、地元のイベントなどをチェックすることもできます。

以下には「えがわ」の店舗の基本情報をご紹介します。お店の営業時間は朝8:00からとなっていますが、朝早くから観光客などが多く訪れるお店なので、いつもお店の中はたくさんの人でいっぱいになります。

また、19:00までの営業ですが、商品を数多く購入したいのであれば、閉店ギリギリよりも早めに訪れるようにしましょう。「えがわ」までは、バスや列車を利用してアクセスすることができます。

「えがわ」では、事前予約することで工場見学も可能です。実際に自分の目の前で、次から次に作られるたくさんの「江川の水ようかん」つくりを見ることができます。早朝早くから1日1万箱の水ようかんが毎日作られるとあって、その手作業の速さをじっくりと見学できるのも、お店にあしを向けるひとつのだいご味になります。

昼前に工場を見学しようと思っていても、作業がほぼ終わってしまっていることもあるので、やはり「江川の水ようかん」好きの人にとっては、朝早くから来店して工場を見学し、そしてお店を離れる前に商品を購入するといった手順がおすすめになります。

工場の見学家庭では、シンプルな材料である寒天やこしあん、ざらめ糖、そして黒砂糖の4種類が大釜で煮込んで容器に流し、冷ます工程を見ることができます。この工程を見ることで、素材を自分の目で確認できますし、よりいっそう自信をもって他の人への贈り物とできます。ぜひ予約してから工場を見学し、購入したいものです。

「江川の水ようかん」は、通販でも取り寄せることができます。なかなか福井県のお店に足を向けることができない人や、どうしても冬の風物詩である「江川の水ようかん」が食べたくなった人は、ぜひこの通販を利用してみましょう。

通販を利用する際の注意点として、「江川の水ようかん」は消費期限が冷蔵で5日感となっています。先にも述べ貸したが、「江川の水ようかん」は防腐剤を一切使っていないので、どうしても生ものとして扱う必要があります。

そこで「江川の水ようかん」を通販で購入する際には、賞味期限ではなく消費期限を考慮して購入するようにおすすめします。以下に「江川の水ようかん」のお取り寄せ方法をご紹介します。

「江川の水ようかん」のお取り寄せ方法は、通販サイトを利用して簡単に購入できます。まず公式ホームページにアクセスして、そこから必要な個数や届ける先を選択し購入するだけなので、通販で「江川の水ようかん」を手に入れるのは簡単です。

公式ホームページからは、ショッピングカートが表示されていますし、自分が「えがわ」で何を購入しようとしているのかを見ることができるので、安心して購入することができます。

通販でお取り寄せする際には、道路事情や気象条件によって「江川の水ようかん」の配達が遅延してしまうこともあります。通販で手に入れたいと思いるのであれば、これらの情報も併せて調べておき、日にちに余裕をもって購入することをおすすめします。

福井県の冬に欠かすことができない、おすすめの銘菓「江川の水ようかん」をご紹介しました。つるつるとした食感の美味しいお菓子である「江川の水ようかん」のリピーターの人もいることでしょうし、まだ口にしたことがない人もいることでしょう。

福井県では美味しいと人気になっている銘菓なので、ぜひ通販などでお取り寄せしてからいただいてみてください。お土産にもなるほどの銘菓なので、一度はぜひ食べてみましょう。