岩国寿司は山口の郷土料理！おすすめのお店や持ち帰り･取り寄せも紹介

「岩国寿司」は山口の郷土料理として有名なお寿司です。「岩国寿司」は、山口県岩国市周辺で作られている押し寿司の一種です。

この記事では、山口の郷土料理として人気の「岩国寿司」について詳しく説明していきます。

ここからは、そもそも岩国寿司がどんな料理なのかについて詳しく紹介していきます。

岩国寿司の由来ですが、岩国寿司は岩国藩初代藩主の吉川広家が、合戦に備えて作らせた保存食が町民に広がっていったという説が有力です。

そのため、岩国寿司は「殿様寿司」とも言われています。 地元では「角ずし」と呼ばれることも多いようです。

岩国寿司の特徴は、その作り方にあります。大きな木枠の中に、酢飯・春菊などの青菜・岩国名産である蓮根・椎茸・錦糸卵などをのせていきます。これを何層にも重ねて、サンドイッチ状にして、重石でしばらく押し固めるのです。

その後、木枠を抜いて一人前のサイズに切り分けて出来上がったのが岩国寿司です。

ここからは、岩国市でおすすめの岩国寿司が味わえる人気のお店4選を紹介していきます。

お得に岩国寿司を味わいたい時におすすめなのが「よしだ 本店」です。川西駅から1040mのところにあるお店です。名物の岩国寿司は、酢飯の握り方やお酢のバランスもお客さんから絶賛されています。

「よしだ 本店」では、岩国寿司定食を1600円で食べることができて、とてもお得です。イカソウメンもとても美味しいのでぜひ食べてみてください。

「味処 割烹 半月庵」では、数量限定の岩国寿司を味わうことができます。「味処 割烹 半月庵」は川西駅から1091mのところにある人気の割烹料理屋です。

「味処 割烹 半月庵」では岩国寿司が数量限定となっていますが、「岩国寿司膳」は絶品なのでぜひ食べてみてください。値段は1700円ほどで、岩国寿司・太平・小鉢・茶碗蒸し・デザートとなっています。

2日前までに予約をすると懐石重の「岩国寿司」を食べることができます。ぜひ、「味処 割烹 半月庵」で岩国寿司を味わってください。

「平清(ひらせい)」は、川西駅から1189mのところにある、錦帯橋を眺めながら岩国寿司を味わえる人気のお店です。

錦帯橋とは、山口県岩国市の錦川に架橋された木造のアーチ橋で、世界遺産を目指している橋です。 1673年に岩国藩主吉川広嘉によって創建された錦帯橋は、反り橋の構造で世界でも唯一と言える構造になっています。

「平清(ひらせい)」では、そんな錦帯橋を眺めながら美味しい岩国寿司を食べることができます。酢飯も角が取れたまろやかな味となっているので、ぜひ味わってみてください。

「御食事処 しらため別館」は、旅館の食堂で岩国寿司を味わうことのできるお店です。錦帯橋のたもとにある旅館でいただくことのできる名物・岩国寿司は絶品です。

また、「御食事処 しらため別館」では「れんこんそば」も名物となっていて、とても美味しいです。ぜひ、岩国寿司とともにれんこんそばも味わってください。

ここからは、岩国市で岩国寿司を持ち帰りできるお店3選を紹介していきます。

「パンサー」は、川西駅から1110mのところにある、岩国寿司をイートインもできるお店です。

基本的にテイクアウト専門のお店で、具沢山で二段重ねの岩国寿司を味わうことができます。ぜひパンサーの岩国寿司を食べてみてください。

「緑の里」は、川西駅から1102mのところにある、お土産売り場の奥にあるお店です。おすすめは岩国寿司セットで、岩国寿司セットでは岩国特産の蓮根小鉢と岩国名物の大平などが付いてきます。

とてもお得で人気のセットなので、ぜひ「緑の里」で岩国寿司セットを食べてみてください。

「むさし」は、ソフトクリームが有名なお店です。ソフトクリーム専門店ですが、岩国寿司定食や岩国名産のがんね栗などをいただくことができます。

岩国寿司を食べた後は、ぜひ人気のソフトクリームも食べてみてください。

岩国寿司の通販があるのかについても調べてみましたが、残念ながら岩国寿司の通販を行なっているお店は現在無いようです。

そのため、岩国寿司を食べたい場合は、山口県に直接食べに行くようにしてください。

山口で岩国寿司を食べることのできるおすすめかつ人気のお店を紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。ぜひ、美味しい岩国寿司を食べてみてください。