京都でおすすめの鯖寿司が食べられるお店17選！有名店から通販まで！

京都では名物の鯖寿司が味わえるお店がたくさんあります。そこでこの記事では、京都で美味しい鯖寿司が食べられるお店を１７店舗ご紹介していきます。

多くの人に知られる有名店はもちろんあまり知られていない鯖寿司の名店のほか、お土産として持ち帰りができたり、京都に出かけられない人のためには、極上の鯖寿司が通販で買えるお店もあわせてご紹介します。

最初は、これまであなたも足を運んだことがあったり、名前を耳にしたことがあるような、おすすめの鯖寿司が食べられる有名店からご紹介します。

「満寿形屋（ますがたや）」は、創業約100年にもなる京都の老舗うどん屋です。こちらでは、上品な味わいの京うどんが食べられることで知られていますが、京都の名物である鯖寿司などの押し寿司の名店としても有名です。

気になる鯖寿司は、豊後水道で水揚げされる脂の乗った鯖を使用。古くから伝わる調理法によりつくられる鯖寿司は、ここでしか味わえない極上の味を満喫できます。

「伊豫又（いよまた）」は、京都の中心街にある錦市場に店を構える、１618年創業の老舗寿司店です。江戸前鮨もおすすめですが、なっといっても味わいたいのが日本海で採れた鯖のみを使った絶品鯖寿司。

まろやかな口当たりの千鳥酢と塩を鯖の脂と絶妙にマッチさせることで、しつこすぎることがない爽やかな味わいの鯖寿司を堪能できます。あまりの美味しさで、ついつい食べる手が止まらなくなるほどの味わい深い鯖寿司です。

「いづ重」は、京都の八坂神社の近くのアーケード街に店を構える、明治創業の老舗寿司店です。こちらでは、竹の皮に包まれた見た目にも貫禄たっぷりの鯖寿司を堪能することができます。

肉厚で脂の乗った鯖は絶品と大好評。薪を使って炊き上げるご飯でつくる酢飯との相性もピッタリです。余計な酸味がないので酸っぱいものが苦手な人でも抵抗なく食べられます。お土産に便利な持ち帰り用の鯖寿司もおすすめです。

「千登利亭（ちどりてい）」は、建仁寺近くの京都の情緒あふれる場所にある、1901年創業の老舗京寿司専門店です。こちらでおすすめなのは、数ある押し寿司の中でも秋から春にかけて採れる鯖を使った鯖寿司です。

十分脂の乗った鯖と程よい固さで甘みが感じられるすし飯が奏でる絶妙なハーモニーの絶品の鯖寿司を堪能できます。お土産用の持ち帰りの鯖すしが用意され、地方発送も承っています。

 「いづ源」は、焼き穴子やきくらげ、錦糸卵などの色とりどりの具材が乗った蒸し寿司が有名ですが、脂の乗った肉厚の鯖が堪能できる鯖寿司もおすすめです。

脂がしっかり乗った鯖と、少し甘みが強い酢飯との相性がバッチリ。ほんのり感じられる塩気も、鯖寿司に深い味わいを与えています。お土産におすすめの持ち帰り用も用意されているので、京都のお土産としてぜひお買い求めください。

「欄」は、祇園四条駅から徒歩約３分のアクセス抜群の1949年創業の老舗寿司店です。こちらでおすすめなのが古くから高い評判の鯖寿司です。

丁寧な仕事により調理された鯖とシャリとの間に挟まれたガリの辛味がアクセントになって、飽きのこない味わいに仕上がっています。お持ち帰りには1本ものの鯖寿司をお土産用としてお買い求めください。

次にご紹介するのが、京都周辺で鯖寿司が食べられるおすすめのお店です。比較的駅からのアクセスが良いので、京都観光の行き帰りにお立ち寄りください。また、京都のお土産としてお持ち帰りにも便利です。

「燕」は、JR京都駅から徒歩約４分のところにある、美味しい鯖寿司が食べられる割烹料理店です。モダンなつくりの店内では、数々の趣向を凝らした京料理を味わえます。

中でも、ボリューム満点の鯖寿司はたくさんの人に人気のメニュー。肉厚で脂の乗った鯖と赤酢でしめたシャリの絶妙なバランスの味が楽しめます。お酒好きな人に、酒の肴としてもおすすめです。

「ひさご寿し」は、京都河原町駅から徒歩約２分の場所にある1950年創業の寿司店です。JR京都駅からは車で約１０分です。こちらでは、昔ながらの製法にこだわった心のこもった手作りの鯖寿司が味わえます。

こちらのひさご寿司本店のほか、JR京都駅駅ビルや高島屋京都店にも持ち帰りができるお店があるので、近くに行った際には京都のお土産として買い求めてみてはいかがでしょうか。

「六盛」は、1899年創業の老舗京料理店で、丸くて可愛い形をした手まり寿司弁当や、四季折々の食材が乗った見た目も楽しい手おけ弁当などで有名です。

こちらでは、厳しい職人の目で選ばれた上質の鯖を使った鯖寿司が購入できます。オンラインショップでの購入が可能なので、気になる人はチェックしてみてください。

京都のお土産として美味しい鯖寿司が持ち帰りできるお店を5店ご紹介します。どのお店も、贈る方も贈られた方も満足できる鯖寿司を提供しています。

もちろん店内でも食べることができるので、気になる人はぜひ味を確かめに出かけてみてください。

「いづ松」は、箱寿司やまき寿司、蒸し寿司などさまざまなお寿司が堪能できる寿司店です。東福寺駅からのアクセスも良く、ランチも営業しているので気軽に立ち寄ることができます。

こちらでおすすめなのがお店の看板商品である鯖寿司です。日本海で採れた脂の乗った真鯖を使用し、絶妙な酢加減による絶品の鯖寿司が味わえます。持ち帰り用も用意されているので、家族へのお土産にいかがでしょうか。

「末廣」は、天保年間に創業した老舗の京寿司店です。古くから伝わる伝統的な製法でつくるさまざまな種類の京寿司が味わえます。

こちらでは、食べ応え十分な厚みの鯖を贅沢に使った鯖寿司が食べられます。京都のお土産に相応しい持ち帰り用も販売されているので、ぜひお立ち寄りください。

「東寿司」は、二条城近くにある地元の人たちに有名な寿司店です。1781年創業で昔ながらの本物の京の味が楽しめると評判のお店です。

こちらでは、竹の皮で包まれた極上の鯖寿司をお土産として持ち帰ることができます。食べれば納得の味で多くのリピーターに愛される大人気の鯖寿司です。

「和喜（やわらぎ）」は、一乗駅からすぐの場所にある和風割烹料理店です。アットホームな雰囲気で地元の人たちに人気のお店です。

こちらでは肉厚で脂が乗った鯖寿司を、お土産用として持ち帰りができます。価格は1本３６００円で、味は絶品でボリュームもタップリです（価格は変更の場合がありますので、詳しくはお店までお問い合わせください）。

「さか井」は、京都の台所として有名な錦市場の近くにある寿司店です。錦市場から仕入れる新鮮な鯖を使った鯖寿司が味わえます。

厳選された鯖を熟練した職人が、注文を受けてからひとつひとつ丁寧に握って提供する鯖寿司は、味はもちろん肉厚のため見た目もとても豪華。家族へのお土産としてお持ち帰りすれば、喜ばれること間違いなしです。

仕事の都合などでどうしても京都に足を運ぶことができない人のために、通販で買える京都でおすすめの鯖寿司のお店を3店厳選しました。どのお店も自信を持っておすすめできる鯖寿司を提供しています。

ぜひ、それぞれのお店のホームページをチェックしてみてください。

「鯖街道 花折」は、左京区下鴨にある1913年創業の老舗寿司店です。時期により最高の真鯖を使った鯖寿司が人気のお店です。

こちらでは、日本海で採れる真鯖を使ったさまざまな種類の鯖寿司を通販で購入することができます。気になる人はぜひホームページをチェックしてみてください。

「いづう」は、美味しい鯖寿司が食べられることで有名な創業1781年の老舗寿司店。京都の祇園にあることから、京都らしい落ち着きのある外観をしたお店です。

こちらでは、日本近海で採れる脂の乗った真鯖と、滋賀県産の江洲米(ごうしゅうまい)を使った鯖寿司を通販で買えます。北海道産の昆布でくるまれ、美味しさを保つため竹の皮で包まれた贅沢な一品です。

「朝日屋」は、八幡市駅からすぐの場所にある老舗の和食店です。麺類やご飯類などさまざまなメニューがありますが、なんといってもおすすめなのが旨みたっぷりの鯖寿司です。

厳選された鯖を使い北海道南部の最高級求肥（りゅうひ）昆布を巻いてつくる、鯖特有の臭みがない絶品の鯖の棒鮨を通販で買うことができます。

京都には歴史がある有名鯖寿司のお店がたくさんあり、どこも熟練の職人が丹精込めてつくる鯖寿司が食べられるお店ばかりです。そして、気になるお店をいくつか巡り、お店によって異なる味の違いが楽しみましょう。