札幌の和牛おすすめ店！美味しいステーキの人気店や焼き肉店を紹介

北海道はあまり知られていませんが、日本のブランド和牛のふる里なのです。但馬牛、神戸牛、松坂牛といった世界的に有名なブランド和牛の多くは生後10ヶ月程度の仔牛の段階で北海道の生産者から出荷されています。

他地域のブランド和牛として出荷できるほどの品質の高い和牛を北海道で育て上げたのが北海道のブランド和牛です。その特徴はやわらかく、ジューシーで上質ですが価格がリーズナブルなのです。

北海道のブランド和牛には、「ふらの和牛」、「十勝和牛」、「びらとり和牛」、「白老牛」、「はこだて和牛」があります。これら北海道のブランド和牛が札幌で手頃に味わえます。札幌のおすすめの和牛が食べられる店を紹介しましょう。

それではまずは、札幌で美味しい和牛ステーキが食べられるおすすめの店を3店紹介します。

「いしざき」はもともとは精肉店でした。精肉店を営業する中で和牛に対する目利きに優れた才能がある先代が自分で牛を育てるようになり、その流れで平成13年にステーキの店を開業しました。

自社管理の但馬系黒毛和牛の焼きしゃぶと厳選した優秀牛のステーキがたっぷり味わえます。

アメリカンスタイルの落ち着いた店内で、一番人気の「黒毛和牛ステーキ」を味わえます。さらに「荒挽きハンバーグ」は根強い人気商品で、あふれる肉汁を味わえる一品です。また、珍しい「ラムバーグ」も用意しています。

「鉄板焼みつい」は札幌の鉄板焼き屋さんです。店内は落ち着いた広い空間で、カウンター席とベンチシート席があります。気取らずに楽しめる鉄板焼き屋ですが、メニューは「知床牛」や「サチク麦王」、「海鮮」などの鉄板焼きが味わえるのです。

旬の食材を中心にした鉄板焼きが楽しめますが、カウンター席では目の前の鉄板でシェフが調理するところを見られます。上質な「知床牛ステーキ」から、肉厚なロース肉が特徴のお好み焼きの「とんぺい焼き」まで幅広いメニューが味わえます。

美味しい和牛はステーキだけではなく、焼き肉で食べてもやっぱり美味しいのです。札幌で美味しい和牛の焼き肉が食べられるおすすめの店を3店紹介しましょう。

本格派韓国焼き肉の「トトリ」は、総料理長が自ら厳選した食材ひとつ一つを、一番美味しい食べ方で提案し堪能してもらうように提供しています。国産旨肉牛ロースが880円、国産旨肉辛味味噌牛ロース880円などリーズナブルな価格です。

和牛の焼き肉を気軽に楽しめる店です。

グルマンズいとうは、冷凍肉を使わず生肉だけを提供しています。そのため鮮度がよく食べておいしいとの評判が立つのです。そしてここでも和牛がふんだんに使われています。

まずは牛タン塩、旨塩だれがかかった厚切りの牛タン塩を焼いて食べます。そのジューシーさに思わずもだえるほどです。さらに旨肉ロース、カルビ、サガリ、ミノ、ホルモンと全て美味しいです。

さんか亭の接客サービスの真髄は、遠い親戚が山奥から10年ぶりに自分に会いにきたときのことを考えておもてなしをしようというものです。またさんか亭は地産地消を大切にしながら、都道府県の境界を越えてより良い食材を選んで提供しています。

さらにタレを季節で変えているので、食材の旨みを最大限に引き出しているのです。これらの料理をリーズナブルな価格で楽しんでもらうことも大切な価値と考えているので、納得する体験ができるでしょう。

続いて気軽にランチで和牛が楽しめるおすすめの店を3店紹介しましょう。改まったディナーは敬遠しても、ランチならば食べてみようかという人は是非行ってみて下さい。

大通り公園、二条市場、すすきの地区から徒歩数分のビルの地下1階にあるのがノースコンチネントMACHI NO NAKAです。ここではさまざまな種類の北海道産の肉と、こだわりのスパイスや天然素材を使ったハンバーグを楽しめます。

サッポロビール園の中にあるガーデングリルは、ビールとジンギスカン以外にも、和牛もあるのです。ジンギスカンが苦手な人でも、和牛ならばいくらでも食べられるでしょう。もちろん、ビールも進みます。

ザ･ミートショップは2013年3月に札幌グランドホテル前にオープンしました。肉にとことんこだわり、ドライエイジングビーフ、北海道産の赤身肉を中心に鹿肉などのジビエ、豚肉、鶏肉、エミューなどを提供しています。

創意工夫をこらしたコース料理とワインでゆったりした時間も過ごせます。

札幌には、和牛を使った本格的な美味しいフレンチレストランもあります。おすすめのレストランを3店紹介します。

札幌の円山公園の近くにあるミシュラン3つ星のフレンチレストランが「レストラン・モリエール」です。この店は和牛にとどまらず、全ての食材を華やかに演出して大満足です。和牛を一流のフレンチで味わいたいという時に訪れたらよいでしょう。

北海道が誇るグランメゾン、コート･ドールは伝統と歴史、そして革新するラグジュアリーかつ親しみのあるレストランです。1990年の開店で北海道の豊かな自然の恵みを活かしつつ様々な文化を料理としてどのように表現するかを目指しています。

高級フレンチレストランながらも、ランチのお得感が高いので人気です。

札幌の中心街にあるサッポロファクトリーレンガ館に2011年にオープンしました。ここはもと札幌醸造所跡地なのです。明治9年から積み上げたレンガが醸し出す贅沢な雰囲気に囲まれています。

ここでは美味しい黒毛和牛を楽しめます。ワインといっしょに味わいましょう。

札幌にはステーキや焼き肉以外にも、和牛を使ったハンバーグなどの美味しい肉料理を提供する店があります。たくさんの中から3店選んで紹介します。

函館開陽亭別邸大三坂は2012年に開陽亭の第3号店としてオープンしました。浜直海鮮や名物活けイカ、新鮮素材を使ったオリジナルの和洋中の創作料理が美味しいです。

さまざまな美味しいメニューがありますが、和牛で作ったローストビーフは絶品です。

札幌の京王プラザホテルの22階にある鉄板焼「やまなみ」は、美しい景色を見ながら鉄板焼きを楽しめます。神戸牛や北海道産黒毛和牛、活海老鮑、タラバ蟹、フォアグラなどの高級食材を使用して和と洋が融合したスタイルです。

シェフが目の前で焼き上げてくれる和牛は見ているだけで欲しくなります。

「牛の松坂」は札幌のすすきのにある厳選した北海道産和牛や最高級ブランド牛だけを提供する本格的鉄板焼きのステーキハウスです。中でも絶品なのがレアハンバーグでしょう。

表面は焼き固めてありますが、中はレアでねっとりしており肉汁たっぷりです。レアでも口の中へ入れるとしっかりと肉の旨みを感じられる、希有な美味しさです。

札幌に集まっている北海道のブランド和牛は、神戸牛や松坂牛といった世界的に有名な和牛と元が同じ和牛です。それが地産地消という形で札幌に集結しているのですから、その和牛の味は絶品であることが最初から保証されています。

札幌で和牛のステーキや焼き肉を味わう際に嬉しいのが、絶品和牛をリーズナブルな価格で味わえることです。札幌では海産物も美味しいですが、たまには和牛をお腹いっぱい食べてみてはどうでしょうか。

札幌は絶品和牛を味わうにはとても都合のよい街です。是非札幌でブランド和牛を満足いくまで味わってみましょう。