ウニホーレンは広島のおすすめグルメ！鉄板焼き店が美味しい？

広島で人気のグルメ、ウニホーレンについてご紹介します。「ウニホーレンとは何か」「ウニホーレンについてもっと知りたい」という方に向けて、ウニホーレンとはどんな料理なのか、広島でおすすめのお店はどこなのかといった情報を解説していきますので、是非ご覧ください。

ウニホーレンとは、名前の通り「ウニ」と「ほうれん草」を使った料理です。ウニ特有の甘みとほうれん草が絶妙にマッチして、お酒に合うということから主に大人の方に愛されてきました。

テレビでも何度か紹介されたこともあり、そのたびに「ウニホーレン」という名前が全国区になっていきました。始まりは昭和50年代、広島の鉄板焼き屋で食べられるようになったと伝えられています。そして、作り方も非常にシンプルであることから、ご家庭でも親しまれるようになり、現在の広島でも多くの方に愛されています。

ウニホーレンの作り方は、非常にシンプルです。名前にある通り、ウニとほうれん草を使用します。作り方は様々ですが、大まかな手順はすべて一緒なので、解説をしていきます。

まず、ほうれん草をフライパンで炒めます。この時、そのまま炒めてもよいですが、より深い味わいを出すために「バター」と一緒に炒めることをおすすめします。ほうれん草が炒め終わったら、あとはウニ、味の調節に塩・胡椒を加えて炒めます。

これでウニホーレンの完成です。あとは、そのままの状態で食べたり、お好みでレモンを絞って食べる方法もおすすめです。

では、広島でウニホーレンを食べることができるのは、どんなお店でしょうか。ウニホーレンが食べれらるお店として一般的なのは、鉄板焼き屋です。その中でも、おすすめのお店をピックアップしてご紹介していきます。

ここでは、広島でウニホーレンを食べることができる、おすすめのお店を厳選してご紹介します。お店の基本情報、特徴やおすすめのポイントを中心に解説していきます。

広島でウニホーレンを食べるお店の中で、一番有名といっても過言ではないお店がこの「中ちゃん」。このお店は、ウニホーレンはもちろんのこと、ウニホーレンとよく似た料理「ウニクレソン」という料理でも有名です。

「ウニクレソン」とは、ウニとクレソンからできた名前で、ウニホーレンと作り方はほとんど同じです。そして、ウニクレソンは「中ちゃん」が発祥のお店と言われています。

 ディナーの平均価格は2000円台とリーズナブル、そして深夜まで営業していることが多いので、仕事帰りの方や飲み会におすすめお店です。特にウニホーレンやウニクレソンはお酒やビールとの相性は抜群です。興味のある方は一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 

お好み焼き屋として有名なお店ですが、ウニホーレンの味も絶品。地元の食材を中心に使用し、各テーブルに鉄板を用意しているため、どの料理もアツアツで食べることができます。

 定番のお好み焼き、ピリ辛味が癖になる看板メニューの「マグマうどん」。宴会の際は「コース料理」など、多彩な料理を提供しています。お値段もリーズナブルなため、家族での食事や、飲み会・食事会などでの利用がおすすめです。

広島駅ビルの中にあるお店です。カウンターのみのお店ですので、1人でも楽しむことができます。このお店の大きな特徴が、生のウニを使用したウニホーレン。ここでしか味わうことができない美味しさとなっており、ウニホーレンに添えてあるガーリックトーストが、よりお酒を引き立ててくれます。

 国産和牛のヒレステーキ・広島県産の豚ロースなど味わい深い多様な肉料理、生のウニを使用したウニホーレンなど、お酒との相性が抜群な料理が豊富に提供されています。ワインがお好きな方は非常におすすめのお店です。 

このお店の大きな特徴は、日本酒とウニホーレン・カキホーレンの相性です。広島はカキが非常に有名であり、産地直送で新鮮なカキを堪能することができます。そんな広島のブランド牡蠣と、甘くてうまみが大きいウニを合わせた「カキホーレン」と日本酒との相性は抜群です。

 平均予算は少し高いですが、瀬戸内の魚・カキホーレン・ウニホーレンといった海の幸を存分に堪能できるおみせです。興味のある方は是非一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 

予約が必須の人気店です。このお店のウニホーレンは、卵とウニ・ほうれん草がミックスされて提供されます。この3つの具材を絡め合わせて食べるウニホーレンは絶品中の絶品。もう一度来たくなる、そんな味わいです。

お手ごろな価格で様々な料理を堪能できるお店です。中でもウニホーレンは一押しメニューなので、来店された際は注文することをおすすめします。

ウニホーレンとは何か、ウニホーレンを堪能できるお店をご紹介しました。本記事では、数あるお店の中から、特におすすめのお店をピックアップしました。

ウニホーレンという料理を聞いたことがなかった・食べたことがないという方は是非一度、ご紹介したお店に来店し、ウニホーレンを召し上がってください。