仙草ゼリーの効能や味は？台湾の人気店や日本で食べられるお店も紹介

「仙草ゼリー」をご存じでしょうか。タピオカブームで注目された台湾のデザートですが、このゼリーも話題を集めています。

この記事では、台湾の仙草（センソウ）ゼリーとはどういうものなのかを詳しく紹介していきます。台湾のおいしい仙草ゼリーを食べてみたい方はぜひ参考してください。

真っ黒な仙草ゼリーは、台湾でヘルシースイーツとしてとても好まれています。夏は冷たく冷やしてデザートとして、冬は温めて焼仙草をくず湯や出汁のように飲むスープとしても食べられる万能なスイーツです。

タピオカと同じ黒い色をしているので、同じものだと思われがちですが、タピオカよりもヘルシーなデザートです。

台湾のスイーツとして、日本ではタピオカが一躍流行して有名になりましたが、タピオカに次ぐデザートとして今注目をされています。台湾では仙草ゼリーも定番のスイーツです。美容と健康への効果が期待できるので、ぜひ注目してみましょう。

仙草ゼリーは、タピオカと同じ黒い色のゼリーです。なんだかコーヒーゼリーのようにも見えますが、なぜ黒いのでしょうか。仙草ゼリーは中国原産の「仙草（センソウ）」という植物を使用しています。

この仙草の葉や茎を乾燥させたものを煮詰めて、それをこしただし汁が固まったものが黒いゼリーとなっているのです。台湾では、性別年齢を問わずに食べられる人気の定番のスイーツとして親しまれています。

 「仙草」を使ったスイーツということですが、原材料である仙草について紹介します。仙草は、シソ科の植物でハーブの一種でもあります。不老不死などの効果を持つ草として台湾では昔から薬草として親しまれ、漢方薬として食べられてきました。

仙人から与えてもらった貴重な草であり、それを食べると仙人になれると昔からいわれています。確かに名前からも仙人に関係があるように感じるでしょう。

仙草ゼリーはスイーツですが、美容や健康に関する効果が期待できるといわれています。こちらでは、仙草ゼリーがどのような効果があるのか紹介していきます。

仙草はもともとは薬として使われており、健康食品のような認識をしているともいわれています。仙草には鎮静・消炎の効果があるとされているため、身体の熱を取り除く効能があるというところから「熱中症」に効果的であることで知られています。

日本ではまだ医薬品としては使われていないのですが、仙草は生薬でもあるので、他にはやけど、高血圧、糖尿病、風邪などの疾患にも効果があるとされています。台湾では漢方薬として積極的に使用されているのです。 

また「台湾茶」と飲むと体に嬉しい働きが期待できます。お茶の種類で働きは変わりますが、お茶に含まれているポリフェノールやカテキンが抗酸化作用が高いことが知られているでしょう。

それによって抗ウイルス作用、抗老化作用が期待できるのです。ゼリーと同時にとることができればなおさらいいといわれています。

美容効果としてはどのような効果が期待できるのでしょうか。腸内環境を整える働きが期待できることから「デトックス」機能があるといわれています。

内側からきれいになりたいと思っている方におすすめです。腸内環境が整えば便秘解消にもつながり、お肌にもプラス効果が得られるでしょう。

黒い色をしていて、漢方のイメージがある仙草ゼリーですが、どんな味がするのでしょうか。気になる味やカロリーについて紹介していきます。

ほんのりと少し苦味があり、漢方独特の風味が感じられるのが特徴といえます。最近では、技術も進んで苦味の少ない仙草ゼリーもあるのですが、苦味が少しあるというように思っていただければいいでしょう。

台湾でも食べるときにはシロップなど甘みをトッピングしています。そのように工夫することで苦味が気にならずに食べやすくなるのです。

メニューの中で、総合という表示のあるものは、タロイモ、タピオカ、白玉などが全部乗せてトッピングしているものを示しています。仙草ゼリーがシンプルな味であることからできることなのでしょう。 

仙草ゼリーの素材自体は低カロリーです。しかしお店で売られているミルクやシロップがかけられているものは少しカロリーがプラスされるということを含んでおきましょう。

カロリーが気になる場合は、無糖のミルクティーや豆乳、牛乳をかけたほうが食べやすいといわれています。

台湾で仙草ゼリーが食べれるお店はたくさんありますが、その中でも人気のあるおすすめのお店を2店紹介します。どちらも本格的な仙草ゼリーが楽しめるでしょう。

「愛玉之夢遊仙草」は、台湾の伝統的なスイーツが食べれるデザートのお店として有名です。どのガイドブックにも載っているので、観光で行くならすぐわかるお店で、時間によっては、行列ができるといわれています。

メニューには日本語がありませんので事前に調べて決めておくといいでしょう。仙草はマイルドとはいえ苦味があるので、初めての方は甘い味があった方が食べやすく感じます。あくまでもデザートですが、薬膳感覚でいくのがおすすめです。

天然の素材と手作りにこだわっているお店です。自慢の愛玉と仙草に合わせるトッピングは自由に組み合わせが選べますのでオリジナルデザートとして楽しむこともできます。

「珍煮丹」は、台湾で楽しめるおすすめの仙草ゼリーのお店です。特にタピオカミルクティーの中にたっぷりの仙草ゼリーが入ったメニューが楽しめることで有名です。

タピオカミルクティーも台湾のおすすめメニューのひとつなので、ご当地のグルメとしてダブルで味わえるでしょう。

他にもいろいろな種類がありますが、タピオカと仙草ゼリーの組み合わせは相性がいいので人気のあるメニューであるといわれています。タピオカが黒糖で煮込んでいるので甘みがあるためちょうどいいのでしょう。外せないお店です。

お店は、寧夏夜市にあるのですが、この場所のお店は夜になると道路の上でお店を開く屋台ではない道路に沿った建物に店舗を持っているのです。夜だけではなく日中も営業しています。外観はとにかくメニューで埋め尽くされています。

せっかくなので仙草ゼリーを食べてほしいです。里芋やさつまいも団子のトッピングなどバリエーションが豊富にスタンバイしています。テーブルの上にもまたメニューはありますが、気にせずにボリュームがたっぷりの仙草ゼリーを楽しみましょう。 

仙草ゼリーの食べられるお店が、これから日本でも増えていくでしょう。現在ある仙草ゼリー専門店を紹介します。

日本ではまだ少ない仙草ゼリーの専門店の中でも有名なのは、東京・上野のアメ横にある「台湾嫩仙草専門店 黒工号」です。専門店でラインナップが豊富なので、仙草ゼリーを求めて行列ができます。

例えば、ぷるぷる食感の仙草ゼリーに、ハトムギや芋団子、そして紅豆などをトッピングしてみましょう。とてもボリューミーなデザートとなり食べ応えがあるでしょう。このようにトッピングも豊富なので選ぶことでも楽しめます。

想像していたものよりもボリュームがあるので、ちょっとした食事代わりにもなります。またわざとプレーンで食べてみるのもいいでしょう。

座席確保が激戦ですが、本格的な仙草ゼリーがこれでもかというくらい食べられるお店です。独特な風味を楽しみましょう。

「貢茶（ゴンチャ）」という店の名前 ですが、皇帝に貢ぐ最高品質のお茶のことで、その歴史に対する思いでつけられた名前です。ゴンチャでは、そんな最高品質の台湾ティーを好みにあわせて提供しています。

 仙草ゼリーはそのゴンチャにゼリーをトッピングをする形で販売されています。 仙草ゼリーは「グラスジェリー」としてメニューに表示され、タピオカやナタデココなどと一緒に並んでいます。

3つまでトッピングが可能ですので、もちろん「グラスゼリー」のトッピングをおすすめします。 

横浜中華街にある本物のおいしい台湾茶を提供している「鼎雲茶倉（テイウンチャクラ）」は、新しいスタイルのお茶メニューも展開している本格的なお茶専門店として有名です。

仙草ゼリーは「仙草ゼリーとマンゴー入り ココナッツミルク」そして「センソウゼリー入りのミルクティー」や「センソウゼリー入りウーロンミルクティー」というメニューとして販売中です。

その他に中華スイーツメニューがあるのですが、その中にある「センソウ豆花」は、ぷるぷるの薬膳ゼリーとして特に注目され、日本でいうあんみつやおしるこによく似た安心感と安定感がありますのでおすすめです。

仙草ゼリーについて紹介してきました。漢方出身の仙草ゼリーは、高カロリーなタピオカに比べて低カロリーで健康や美容効果など、嬉しい効果が期待できます。

健康はもちろんダイエットなどの美容にも興味のある方には、特に人気が高まってくることでしょう。本場の人気店が東京都内に続々と上陸しています。

日本でも気軽に食べることができますのでぜひ食べに行きましょう。そしてブームの前に仙草ゼリーをいち早く取り入れてみることをおすすめします。