楢下宿丹野こんにゃく(山形)は上山のこんにゃく店！こんにゃく番所も紹介

山形県上山（かみのやま）市にある「楢下宿（ならげじゅく）丹野こんにゃく」は、こんにゃくを専門に取り扱うお店。全国に直営店を持ち、楢下宿に本店を構えています。

ここでは、山形ならではの名物料理を味わうことのできる「丹野こんにゃく」について、見どころやおすすめをご紹介します。

山形は、こんにゃくの消費量が全国一多い県です。玉こんにゃくなどそのままこんにゃくを食べることはもちろん、名物の芋煮をはじめ、どんな料理にもたくさんのこんにゃくが使われます。

こんにゃくは、山形県民にとってのソウルフード。いつも食卓に上るレギュラーメンバーで、山形の食に欠かせない食材です。山形のスーパーにはいつもたくさんのこんにゃくが並んでいます。

楢下宿丹野こんにゃくには、こんにゃくをメインにした懐石料理を味わうことのできる「こんにゃく番所」と、カフェ「日々蒟蒻」があります。

山形ならではのこんにゃく料理を堪能することができる、人気の観光スポットです。

 「こんにゃく番所」の中には、丹野こんにゃくの作るこんにゃく商品が販売されており、お土産を買いたい人にもおすすめ。 

おかずに最適なこんにゃくや、デザート、珍味こんにゃくなど、丹野こんにゃくのあらゆる商品を購入することもできます。

山形名物の玉こんにゃくの販売もあり、テイクアウトが可能。ドライブがてらぜひ立ち寄ってほしいおすすめのスポットです。

「こんにゃく番所」は丹野こんにゃくのメイン施設で、売店と食事処があります。特に食事処は、こんにゃく料理を専門とした、全国でも珍しいレストランです。

ここでは、楢下宿観光でぜひ立ち寄ってほしい「こんにゃく番所」の見どころについてご紹介します。

「こんにゃく番所」の中にある食事処では、こんにゃくの懐石料理を食べることができます。工夫を凝らしたアレンジで食べるこんにゃく料理は、ここでしか味わうことのできない料理です。

ふぐ刺し風の刺身こんにゃくや、こんにゃく麺を使用した椀物など、工夫を凝らしたオリジナルメニューが満載。どれだけで食べてもローカロリーなので、健康や美容を気遣う人に安心です。

玉こんにゃくは、山形名物。丹野こんにゃくを代表する看板メニューでもあり、訪れた多くの人が買い求めます。

長時間に困れたこんにゃくは、中までしっかりと味がしみこみ、味わい豊か。寒い日に熱々の玉こんにゃくをほおばれば、じんわりと体が温まります。

串刺しになっているので、食べ歩きにもおすすめ。ドライブの途中の小腹満たしにも最適です。

夏限定で発売されるのが「冷やし玉こんにゃく」です。味のしみた玉こんにゃくを冷やすことで、さっぱりと食べられます。

たくさん汗をかいた時に、玉こんにゃくで塩分補給をするというのもあり。夏にしか味わうことのできない、ぜひ食べてみてほしいメニューです。

庶民的な食べ物のこんにゃくをさまざまにアレンジし、調理法や味付け、盛り付け方など手間ひまかけて仕上げられた懐石膳。先付けや煮物、焼き物など、こんにゃくだとは思えない、本格的な懐石を味わうことができます。

こんにゃく番所から歩いて1分、こんにゃく番所横にあるカフェが「日々蒟蒻」です。丹野こんにゃくの直営カフェで味わうことのできるスイーツや見どころについてご紹介します。

パティシエが試行錯誤して開発したこんにゃくを使ったデザートを食べることができます。

「日々蒟蒻」で食べられるオリジナルスイーツには、丹野こんにゃくで作られたこんにゃくが入り、一般的なスイーツよりもかなりヘルシーな仕上がり。

カロリーや糖質などをそれほど気にすることなく、絶品スイーツを楽しむことができます。

「こんにゃくぱいケーキ」は、サクサクの生地の中にこんにゃくが入ったオリジナルスイーツです。食べてみると、ほとんどこんにゃくの食感には気づかないという人が多いメニュー。

日々蒟蒻の中で一番人気のスイーツで、表面がサクサクしたパイ生地が香ばしく、優しい甘さが美味しいと評判です。

特製のミルクソフトクリームに「 黒豆風こんにゃく」をトッピングした和スイーツ。

黒豆のような見た目のこんにゃくは、今はやりのタピオカにも近く、噛み応えのある独特の食感が美味しいと人気です。

「こんにゃく番所」の中には、売店があります。売店では、丹野こんにゃくの商品を購入することができ、お土産にピッタリです。

ここでは、売店でおすすめのお土産を2つ厳選してご紹介します。

山形名物の玉こんにゃくは、丹野こんにゃくの看板メニュー。ここを訪れたらまず、玉こんにゃくを買うことをおすすめします。自分で作ると時間のかかる玉こんにゃくを、自宅で手軽に味わうことができます。

「りんごと出会ったこんにゃく」は、こんにゃくにリンゴ果汁を混ぜて作られた、りんごゼリーのようなデザート。こんにゃく独特の風味も、リンゴ果汁が入っていることで全く気にならず、お子様にも食べやすい人気のメニューです。

ほかに、もも味の「ももと出会ったこんにゃく」もあります。

山形新幹線の「かみのやま温泉駅」から車で約15分のところにあります。

バスでアクセスすることもできますが、本数がとても少ないことや、土日祝日に運休してしまうことなど、効率が悪いのでおすすめしません。

丹野こんにゃくには大きな駐車場があるので、車でアクセスする場合にも便利です。

楢下宿丹野こんにゃくでは、美味しいこんにゃくメニューをお取り寄せすることができます。

全国どこにいても買い物をすることができるので、丹野こんにゃくを味わってみたいという人にはぜひおすすめ。

お中元やお歳暮、ちょっとしたお礼の品としてなど、贈り物をしたい時にもおすすめです。

丹野こんにゃくには、オンラインショップがあります。サイトへアクセスし、豊富な商品の中から好きなものを選んで買い物かごに入れるだけ。 

会員登録が必要なので、初めに登録を済ませてから買い物を始めるとスムーズです。

定番商品はもちろん、季節限定の商品や、丹野こんにゃくで人気のデザートこんにゃくも購入することができます。

楢下宿丹野こんにゃくでは、山形ならではのこんにゃく料理をたっぷり堪能することができる人気のスポット。

美味しい懐石料理を提供する「こんにゃく番所」や、珍しいこんにゃくスイーツのある「日々蒟蒻」など、おいしくてヘルシーなメニューを存分に味わうことができます。また、商品は全国の直営店やオンラインショップでの購入も可能。どこにいても山形名物をお取り寄せすることができます。

山形に訪れた際には、ぜひご当地名物を味わいに丹野こんにゃくに訪れてみてください。