辛いソースランキング！世界一辛いデスソース･激辛タバスコなどを紹介

辛い料理が人気を集める今、より刺激的な辛さを求めて自宅で激辛料理を手作りする人が増えています。そんな辛い物好きに欠かせないのが激辛ソースやタバスコです。

ただ、一口に辛いソースと言っても実際に感じる辛みは人それぞれですから、どのソースがどれだけ辛いのか、世界一辛い激辛ソースはどれなのか気になる人も多いでしょう。

今回は世界一辛い激辛ソースをはじめ、辛さの基準となるスコヴィル値などをご紹介し、激辛ソースをランキング形式でご紹介します。辛い物好きな人はぜひ世界一辛い激辛ソースにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

そもそも世界一辛い唐辛子や、世界一辛いソースなど激辛の調味料は何を基準に世界一辛いと言われるかをご存知でしょうか。実は辛さにも基準があり、辛さの基準は「スコヴィル値」と言う単位で計ることができます。

スコヴィル値は唐辛子に含まれる辛み成分「カプサイシン」の割合を示すもので、科学者であるウィルバー・スコヴィル氏の名前が由来となっています。

一昔前までは人の主観で辛さのレベルを判断していることが多かったですが、スコヴィル値を数値化して根拠あるデータで辛さを計ることができるようになったのはつい最近のことなのです。

辛さのランクを決めるスコヴィル値は「高速液体クロマトグラフィー」と呼ばれるカプサイシンの量を測定する測定器を使って測定され、その結果を元に世界一辛い唐辛子や世界一辛いソースが決められています。

辛いソースとして最近人気なのが、唐辛子を原材料にして作られているデスソースです。激辛好きには必需品となっているデスソースですが、そんな辛いもの好きな人でも一気に汗が噴き出すスコヴィル値です。

ビンにはドクロのマークとキーホルダーが付いていて、見た目にもおどろおどろしい激辛ソースですが、発売以来大人気商品として様々なパターンの辛いソースが作り出されています。

非常に辛いですが一度食べると病みつきになることも多く、スコヴィル値が高く辛ければ辛いほどチャレンジする人も増え食べた人がハマっていくループ現象もあります。では、激辛デスソースの辛いランキングTOP4をご紹介しましょう。

辛いもの好きな人には欠かせない激辛なデスソースの中でも、デスソース入門編と言われるのが「オリジナルデスソース」です。スコヴィル値は約10,000で、辛さはタバスコの約4倍だそうです。

辛い中にも旨みを感じることができる辛さなので、パスタ料理や肉料理に使うと美味しく食べることができます。Amazonや楽天でも高評価で多くの人が食べている入門編のデスソースです。

スーパーでも販売していることが多いので、気になる人はぜひオリジナルデスソースを使って辛い料理を作ってみてください。

メキシカンなサルサソースをイメージして作られた「サルサデスソース」は、赤とオレンジ2種類のハバネロを使っている人気のデスソースです。辛いだけではなく程よい酸味を感じることができます。

スコヴィル値は約15,000で、本来はラテンアメリカやメキシコ向けに作られたデスソースなのでタコスやナチョスにもぴったりの味わいです。しっかりとした辛みが好きな人は、ぜひサルサデスソースを利用してみてください。

世界一辛い唐辛子と言われるブートジョロキアに、ハバネロをブレンドしたデスソース「アフターデスジョロキア」は、激辛好きな人も一口で汗が噴き出す地獄レベルの辛いソースでスコヴィル値は約50,000です。

汗が噴き出すだけではなく、舌や喉・胃への負担も大きく大量に使用することは非常に危険と言われています。世界一辛いブートジョロキアだけでも恐れてしまいますが、より刺激的な辛さを求める人にはとても人気があります。

使用量を守れば旨辛料理を作ることができますから、料理の隠し味に1〜２滴程度垂らす使い方をおすすめします。

ブレア社が販売するデスソースの中でも特に人気なのが「サドンデスデスソース」です。一口で全身から汗が噴き出すほどの辛さは辛いものが好きな人でも食べる時には注意が必要なほどです。スコヴィル値は約100,000もあります。

オリジナルデスソースの10倍辛いサドンデスソースは、世界一辛いブートジョロキアも使用されています。唐辛子・酢・塩だけで作られたシンプルなデスソースは、雑味がなくどんな料理にもマッチすると言われています。

日本向けのラベルには「想像を超える辛さ」「希釈又は調味素材としてご使用下さい」と恐ろしい注意書きがされているほど辛いデスソースです。

数々のデスソースを生み出してきたブレア社が作った渾身の激辛ソースが、ブレアの「午前６時」です。スコヴィル値は1600万SHUと、この世のものとは思えない辛さのデスソースで、ギネスにも登録されているまさに世界一のデスソースです。

世界一辛いデスソースを食べてみたい人も多いかもしれませんが、午前6時は999個しか販売されなかった超プレミアデスソースなのです。

さらに、辛すぎて食べることができないらしく主な用途としては観賞用となっているのも世界一の激辛ソースだからこそできる型破りな使用方法でしょう。世界一辛いデスソースは、スコヴィル値が高すぎて調味料としては使えないという恐ろしい結果になりました。

辛いソースと言えば、デスソースの他にもすぐ思い浮かぶのがタバスコでしょう。メキシコのタバスコ州原産の唐辛子「チレ・タバスコ」を使った調味料で、日本でもパスタやピザを食べる時にタバスコを使うことが多いでしょう。

辛さの中に程よい酸味もあり世界中で愛されているタバスコも、スタンダードなものだけではなくより辛さを求めて作られたものがあります。

多くのタバスコはスコヴィル値2500〜5000程度で、辛いけど美味しく食べることができる程度の辛みです。その辛さをよりアップさせた激辛タバスコを3つご紹介します。

一般的な唐辛子をベースとしたタバスコで、辛いものがあまり得意ではない人でもパスタやピザにかければ美味しく食べることができます。辛さだけではなく酸味も感じるので、上手に料理の旨味を引き出してくれます。

スーパーで手軽に購入することができて、1本あればどんな料理にも使える便利な調理料ですから、タバスコを使ったことがない人もぜひ手に取ってみてください。

辛い唐辛子の一つとして知られているハバネロを使って作られているのが「ハバネロソース」です。辛さを表すスコヴィル値は5000～8000なので、タバスコでは物足りないけど、デスソースは辛すぎるという人にぴったりです。

ハバネロ特有の舌をピリピリと刺すような刺激が特徴で、一度ハマるとやめられない味わいも人気の理由の一つです。マンゴーやバナナなどの果物も配合されているので、辛みだけではなくスッキリとした後味を楽しむことができます。

よく目にするタバスコペパーソースの黒いラベルが「タバスコスコーピオンソース」です。より辛さを追求したスコーピオンソースのスコヴィル値は23000〜33000です。

一般的なタバスコペパーソースの約10倍の辛さで、激辛好きでなければ食べるのが難しいほどの辛みです。タバスコペパーソースでは物足りずより強い刺激を求めている人は、ぜひ一度スコーピオンソースをお試しください。

ここまではデスソースとタバスコの辛いソース二大巨塔をご紹介してきましたが、世界中にはまだまだたくさんの辛い調味料があります。ここからは、デスソースとタバスコ以外でおすすめしたい辛い調味料を３つご紹介します。

本当に辛い調味料なので、我こそは辛いものに自信があるという人のみ食べることをおすすめします。また、大量使用は危険ですので注意してください。

コブラチリ社は2011年に創業した比較的若い会社ですが、世界中のチリソースを研究しより辛いチリソースを開発しました。2013年にはアメリカのスコヴィルアワード・チリソース部門で優勝する実力派です。

そんなコブラチリ社の「リーパーズ・ハーベスト・チリソース」は、ブートジョロキアと並び世界一辛いと言われる唐辛子「キャロライナリーバー」を使用しています。

瓶の蓋を開けるだけで目が染みるほどの辛み成分が含まれており、スコヴィル値は平均で156万と言うから驚きです。興味本位で食べると後悔する可能性もある激辛調味料です。

３位でご紹介したコブラチリ社のリーパーズ・ハーベスト・チリソースの上をいく辛さなのが、「リーパーズ・ハーベスト・チリソース・フィーバー」です。スコヴィル値は最大220万を叩き出した超激辛調味料です。

食べると辛すぎて口の中から胃まで激痛が走ると言う恐ろしい口コミもみられますが、激辛好きの間では高評価を得ています。

こちらも世界一辛いと言われる唐辛子・キャロライナリーパーを使用していますので、強い刺激の辛さを楽しむことができるでしょう。

第１位の「ザ・ソース」はスコヴィル値が710万と言う恐ろしいほどの辛さで、世界一辛い調味料と言われています。タバスコペパーソースと比べると、その辛さは3550倍で一滴で全身から汗が吹き出してきます。

爪楊枝の先にちょっとつけた量でも想像を絶する辛さなので、使用量を間違えると本当に命に関わる危険性があります。激辛好きの間でも話題になった世界一辛いザ・ソースは、余程の激辛好きでないと手を出すのは危険です。

世界中に辛いソースや調味料はたくさんありますが、現在調味料として購入できる世界一辛いソースは「ザ・ソース」です。デスソースの「午前６時」は調味料としてカウントされないため、ザ・ソースが世界一となっています。

ザ・ソースは、もはや料理の味がわからないくらい辛くなり、食後は多くの人が腹痛を感じると言う恐ろしい調味料です。しかし、ファンも多くその辛さがクセになってしまいリピートして使っている人が多いのも事実です。

辛いソースを食べるときには、食べ方に気をつけなければなりません。特に今回ご紹介したデスソースやタバスコは、食べる量を間違えると辛いだけではなく体に不調をもたらす可能性もあります。

世界一辛いブートジョロキアやハバネロを大量に使っているデスソースやタバスコは、適正量を守って辛くても美味しい食べ方をすることをおすすめします。

間違ってもデスソースやタバスコを罰ゲームでそのまま飲んだり、大量使用するようなことはしてはいけません。

スコヴィル値が高く辛ければ辛いほど、激辛好きな人にとっては刺激的な料理かもしれませんが、激辛ソースは食べすぎると命に関わる危険もあります。特にデスソースは注意が必要です。

一口で全身の毛穴から汗が噴き出すような辛さのデスソースは、舌や喉・胃腸への負担がとても大きく食べすぎると喉や胃腸が過剰に刺激され、腹痛や嘔吐などの症状を引き起こす可能性があります。

真偽は定かではありませんが、デスソースの名前の由来は「このソースを飲んで死んだ人がいる」という説があるようです。

また、2019年7月に長野県の高校でデスソース入りのドリンクを一気飲みした男子高校生9人が嘔吐やめまいの症状を訴えて救急搬送される事件も発生しています。

誤った使い方をすると、命に関わる危険があるデスソースは絶対にいたずら半分に使ってはいけません。

デスソースやタバスコなど辛いソースを使うときは最大限の注意を払って使うようにしてください。例えば、デスソースやタバスコなどの辛いソースの瓶を触った手で目を擦ると辛み成分が目に入ってしまい激痛が走ります。

スコヴィル値が高ければ高いほど危険度は高く、目に入ると失明してしまう危険性もあるそうです。他にも子供やペットの手が届かないところに保管したり、使用したらすぐに手を洗うなど注意が必要になります。

激辛料理が人気になり、より刺激の強い激辛料理を自分で作ろうと辛いソースを購入する人も増えています。ドンキホーテやカルディコーヒーで手軽に購入できる激辛ソースは、量を守れば本当に美味しく使うことができます。

ただ、使いすぎルト体調を崩す可能性もありますので、安全に気をつけて量を守って使うようにしましょう。