オーギョーチー(愛玉子)とは？台湾の名物ゼリーが食べれるお店も紹介

台湾の名物ゼリーである「オーギョーチー（愛玉子）」。キラキラ・プルプルとし見た目は美味しそうでインスタ映えもバッチリでSNSでもよく見かけるようになりました。最近は日本にも進出してきており、街中で見かけることも多いです。

そこで今回はそんなオーギョーチーについての情報をまとめてみました。見た事はあるけれどもそもそもオーギョーチーとはどんな食べ物なのか、またどこで食べることができるのかなどの疑問についてまとめています。是非チェックしてみてください。

ではまずはオーギョーチーとはどんな食べ物なのかご紹介しましょう。オーギョーチーは台湾にのみ自生している愛玉子（アイギョクシ）という貴重な植物を原材料に使ったデザートです。

愛玉子には種があるのですが、その種をまず乾燥させます。そして乾燥させた種を水に浸けて揉みこみます。すると、愛玉子の種子に含まれている成分の効果で水がゼリー状になってきます。そのあと種を取り除けば「オーギョーチー」の出来上がりです。

あのプルプルの食感はゼラチンや寒天などを使用しているわけではなく、愛玉子のみを使用して作られているというのにはびっくり。日本ではあまり見かけない製法で作られています。

そんなオーギョーチーには嬉しい効果がたくさんあります。まずはオーギョーチーに含まれている食物繊維です。オーギョーチーにはたくさん食物繊維が含まれており、腸内環境を整えてくれます。

また腸内の環境が良くなることによって血の巡りが良くなり、老廃物を押し出すデトックスの効果が期待できます。体の中の老廃物がデトックスされると、内臓やお肌の調子が良くなるので美容にも効果抜群。食べながら体に嬉しい効果を得ることができます。

絶世の美女だったと言われている楊貴妃も愛していたというオーギョーチー。美味しい上に美容にも効果があるという一石二鳥のデザートなので、全ての女性におすすめしたい食べ物です。

そんないいことずくめのオーギョーチーですが、作るのは簡単です。まずは愛玉子を用意しましょう。普通のスーパーなどでは販売していないので、インターネットで購入したり、台湾の食材を取り扱っているお店で購入してください。

愛玉子の種が用意できたら、大きめのガーゼか布袋を用意しましょう。そしてこの中に愛玉子の種を入れ、水を入れたボウルの中で揉み続けます。しばらく揉みこんで、水にとろみがついてきてゼリー状になれば完成です。

冷蔵庫の中に入れて、適温になるまで冷やせば食べごろです。レモンシロップをオーギョーチーの上に回しかけて頂きましょう。ちなみに使用する水は硬水であればあるほど早く固まります。水道水などの軟水では固まらないことがあるので注意しましょう。

レモンのシロップをかけて食べることが多いオーギョーチーですが、オススメの食べ方はレモンシロップにはちみつをプラスした「はちみつレモンシロップ」です。

レモンシロップだけのオーギョーチーはさっぱりとした味わいで、料理の後のお口直しなどにはぴったりです。しかし甘いデザートを食べたいという時に少し物足りません。そんな時にははちみつレモンシロップをかけてみましょう。

さっぱりとした味わいがありながらも自然なはちみつの甘みが楽しめるのでスイーツとして楽しむことができます。甘みをプラスすることで満足感も出ますので、一度試してみてください。

では続いては、東京でオーギョーチーが食べられるおすすめのお店を紹介したいと思います。今回ご紹介するお店は本格的なオーギョーチーが食べられると人気のお店ばかり。混雑していることもあるので事前にお店の情報をチェックしておきましょう。

まず最初にご紹介するおすすめのお店は「愛玉子」です。こちらのお店は名前の通りオーギョーチーの専門店。オーソドックスな物から、お店独自のアレンジメニューまで幅広いメニューが用意されています。

夏場によく注文されている氷オーギョーチーはレモンのかき氷がオーギョーチーにトッピングされたもの。プルプルのオーギョーチーと冷たいレモン凍りの相性がバッチリの逸品です。

続いてご紹介するおすすめのお店は「台湾カフェ　彩茶房」です。こちらのお店は原宿にある台湾茶カフェ。台湾の茶畑で取れた良質の茶葉を使ったお茶を中心に、アジア料理を提供しています。

こちらで食べられるオーギョーチーは一般的なレモンシロップがかかったもの。シンプルな味わいですが、本格的なオーギョーチーを食べることができるお店と言われており、人気があります。

最後にご紹介するおすすめのお店は銀座にある中国茶専門店「三徳堂」です。こちらのお店は中国茶として有名なプーアル茶をメインにスイーツが楽しめるお店。１階が茶器や茶葉のペースになっており、２階ではお茶を楽しむことができます。

こちらのお店で楽しむことができるのはオーギョーチーが入ったかき氷。かき氷の上にカットされたオーギョーチーが乗せられており、その上から黒砂糖のシロップがかかっていてさっぱりとした味わいになっています。

さらにそのシロップの上にはライムをトッピング。レモンとはまた一味違った酸味を楽しむことができるので、他のお店のオーギョーチーと食べ比べをしても楽しめます。清涼感のある味わいなので、暑い夏にぴったりのかき氷です。

今回は台湾の人気スイーツ「オーギョーチー」についてご紹介しました。プルプルとした食感とキラキラの見た目は女性の心を揺さぶるもの。食べるだけで幸せな気分になりますが、さらに美容効果も期待できるという素晴らしい食べ物でした。

ご紹介した３つのお店では様々なオーギョーチーを楽しむことができますので、興味を持った方は是非お店に足を運んでみてください。夏場にはひんやりとしたかき氷のオーギョーチーがおすすめです。

また近くにオーギョーチーを食べられるお店がないという人は自宅で作ってみましょう。愛玉子の種が手に入れば簡単に作ることができます。おすすめのはちみつレモンシロップも手軽にできますので、是非挑戦してみてください。