ケンタッキーの部位が指定できる！オリジナルチキンの種類や美味しい部位を紹介

ケンタッキーフライドチキンの定番であり看板メニューでもあるオリジナルチキンですが、注文時によって提供される部位が違うことがほとんどです。なぜなら、ケンタッキーでは1羽の鶏を9ピースにカットし、チキンナゲットのような加工はせずカットした形のまま調理しているからです。

ケンタッキーのオリジナルチキンの部位について、詳しく解説していきます。

さきほどお話ししたように、ケンタッキーでは鶏を9ピースにカットしています。鶏は左右対称ですので、部位の種類はドラム・リブ・キール・ウイング・サイの5種類となります。1羽の鶏でも部位によって食感などに違いがあり、カロリーも同じではありません。

ケンタッキーフライドチキンの公式サイトではオリジナルチキンのカロリーは237kcalとなっていますが、これは5つの部位の平均値であり、部位ごとのカロリーは公表されていません。

同じ部位の種類でも多少大きさにバラつきがあり、しっかりとカロリー計算することが難しいですが、部位の種類からカロリーの高低は判断できますので参考にしてください。オリジナルチキンのカロリーは低い方からキール＜リブ＜ウイング＜ドラム＜サイの順になります。 

ドラムは脚の部分です。太い骨の周りに肉がついているので持ちやすく、食べやすいので一般的に好まれる部位です。肉厚でジューシーなので美味しいですが、その分カロリーも高めになります。

リブはあばらの部分であっさりとした部位です。見た目は大きいピースですが、あばら肉なので骨の比率が他の部位よりも多めです。食べずらい部位ですが、あっさりしていてもチキンの味を味わえる部位です。

キールは胸の部分です。ささみの部分なのでカロリー・脂質・糖質全てが低くヘルシーな部位です。骨も小骨が2,3個と軟骨だけなので食べやすく、チキンは食べたいけれどギトギトしていない部位が好きな女性に人気です。

ウイングは手羽のことです。淡泊過ぎず、しつこ過ぎず、コラーゲンも豊富で、リブやキールよりも濃厚な味わいの部位です。

サイは鶏の腰・お尻の部分です。脂分がとても多く、肉がしっかりとついているのでがっつり食べたい男性に人気の部位です。味は濃厚で、カロリーはかなり高めです。

フライドチキンでも淡泊なものが好きな人とジューシーなものが好きな人では、美味しいと感じる部位は違ってきます。実際、女性に人気の部位はキールです。そして男性はサイが好きな人が多いですが、一般的に美味しいと人気なのはドラムです。

一番好きな部位はウイングなのに、注文したらドラムが出てきた、といった自分の好みとは違う種類の部位が提供されることはよくあります。ケンタッキーフライドチキンの公式サイトでは、部位の指定はできないと明記されているため、どの部位になるか運任せな人も多くいます。

部位の指定はできないと書かれてはいますが、実際には部位の指定はある程度可能です。ある程度、というのはNGがあるからです。例えば、9ピースすべてを同じ種類の部位に指定したり、5ピースをウイングで4ピースをリブのようにオーダー数のすべてを指定することはできません。

また、オーダーが集中するクリスマスの時期は指定を受け付けてもらえないことがほとんどです。

1本のみ注文する場合、部位の指定が可能です。ですが、指定できる部位は「ドラム」「キール」「リブ」の3種類の部位からとなっています。ウイングやサイが好きな人には残念ですが、「サイ」はもともと部位の指定ができないのであきらめるしかありません。 

複数ピース購入する際に、好みの部位を指定するのとは逆に苦手な部位を抜いてもらうよう依頼することもできます。ただし、キールを入れないで代わりにドラムを入れて、といったリクエストはお店の混雑時にもよりますが控えた方が良いでしょう。

ケンタッキーではKFC Restaurantとして食べ放題サービスを提供している店舗があります。

ケンタッキーのオリジナルチキンを含む食べ放題は全国展開ではなく、関東・中部・関西の4店舗のみとなっています。たった4店舗ではありますが、オリジナルチキン以外にもサラダやパスタ、カレー、スイーツ、ソフトドリンクまでケンタッキーをあますことなく味わい尽くせます。

オリジナルチキン以外に美味しいと評判なのは、「ポテトの蒸し焼き」です。ケンタッキーの創始者カーネル・サンダースのレシピを元に再現した料理で、ポテトとクリームソースが絶妙です。

「特製スープカリー」ではオリジナルチキンと合わせることでカレーもチキンもより美味しいと絶賛されています。食べ放題へ行った際は試してみましょう。

大阪箕輪にある独立型の店舗です。「カーネルバフェ」という名で食べ放題を行っています。ランチ・ディナーともに時間制限は60分です。

ケンタッキーの新形態、KFC Restaurantの1号店です。追加料金を払えばビールとハイボールが飲み放題になります。食べ放題の制限時間は、ランチタイムが80分、ディナータイムが90分です。整理券が配られますが、朝一で発券しないと満席になるので注意しましょう。

中部地方で唯一食べ放題を行っている店舗です。平日でもすぐに予約でいっぱいになりますので、ららぽーと開店と同時に予約発券しましょう。食べ放題の時間制限はランチ70分、ディナーが90分です。

2019年11月オープンの新しい店舗で、関東でケンタッキーの食べ放題はこの1店舗のみです。店舗開店は11時ですが、予約発券は10時から行っていますので、名古屋同様、早めにでかけましょう。食べ放題の制限時間はランチが80分、ディナータイムが90分です。

部位によって味わいの違うケンタッキーのオリジナルチキンを色々試して、自分の好みの部位を見つけてみてください。より一層ケンタッキーが好きになれるでしょう。