業務スーパーの冷凍野菜おすすめ！カット野菜やミックスなどを紹介

業務スーパーには使い勝手の良い冷凍野菜がたくさんあります。冷凍野菜は使いやすい大きさにカットしてあるのでおすすめです。

この記事では、業務スーパーで販売されているおすすめの冷凍野菜と、冷凍野菜を使ったレシピを紹介していきます。

業務スーパーの冷凍野菜のメリットを紹介していきます。

まず、業務スーパーの冷凍野菜はカットしてあって選別済みなので、袋に入っている冷凍野菜は100%食べることができ捨てる部分がありません。あらかじめカットしてあるので料理の手間が省けて、時短になります。

また、料理に必要な量だけを使用することができ、使わなかった野菜はまた冷凍することができます。冷蔵庫の中で野菜が腐ってしまって困った経験がある方は多いと思いますが、そういった心配もないのです。

そして、実は業務スーパーの冷凍野菜は「栄養価が高い」とも言われています。冷凍野菜は、収穫してすぐに冷凍されたものを、急速冷凍しています。栄養価が落ちてしまう前に冷凍しているので、鮮度がキープされていて栄養もたっぷりのままなのです。

冷凍野菜というと、あまり栄養がないような気がしている方もいるかもしれませんが、栄養に関しては問題はないので安心して使用してください。

業務スーパーでおすすめの冷凍野菜1つ目は、ダイエットにもおすすめの「ブロッコリー」です。

業務スーパーの「ブロッコリー」の内容量は500gで、値段は148円です。業務スーパーの冷凍野菜「ブロッコリー」のパッケージの裏には、ブロッコリーとニンニクのソテーの作り方・レシピが書かれています。

ここからは、業務スーパーの冷凍野菜のブロッコリーを使った「ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピを紹介していきます。

2人分の「ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピを紹介します。「ブロッコリーのペペロンチーノ」に必要な材料は、冷凍ブロッコリーが250g、オリーブオイルが大さじ3、ニンニクのみじん切りが大1片、塩こしょうが適量、鷹の爪が小さじ1、コンソメが小さじ1/2です。

まず、にんにくをみじん切りにしてください。みじん切りにしたら、フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めていきます。にんにくの香りが出てきたら、鷹の爪を入れて、ブロッコリーを冷凍のまま入れてください。

1. 
   
2. よく混ぜ合わせて、コンソメと塩こしょうで味を整えたら出来あがりです。辛いものがあまり得意ではないという方は、鷹の爪の量を少なくするなど調節してみてください。

ここからは、業務スーパーの冷凍野菜のブロッコリーを使った「温野菜サラダ」のレシピを紹介していきます。このレシピは、2人分の「温野菜サラダ」のレシピとなっています。

「温野菜サラダ」の必要な材料は、冷凍ブロッコリーが70g、冷凍カリフラワーが70g、冷凍にんじんが60g、ベーコンが40g、水が50mlです。温野菜サラダのドレッシングの材料は、みそが小さじ1、マヨネーズが大さじ1、酢が小さじ1、オリーブオイルが大さじ1です。

まず、冷凍ブロッコリー・冷凍カリフラワー・冷凍にんじんをパッケージに記載されている通りの方法で解凍してください。ベーコンを2cm幅に切っていきます。

耐熱容器に野菜、解凍した冷凍ブロッコリー・冷凍カリフラワー・冷凍にんじん、水を入れてラップをし、電子レンジで3分間加熱します。みそ・マヨネーズ・酢・オリーブオイルをボウルに入れて混ぜ合わせていきます。

電子レンジの加熱が終わったら、耐熱容器の中のお湯を捨てて、みそ・マヨネーズ・酢・オリーブオイルを混ぜ合わせたできたドレッシングと混ぜ合わせて完成です。

野菜は、冷凍カリフラワーや冷凍にんじん以外のものでも代用できます。ベーコンも、ハムやウインナーに変えてしまっても大丈夫です。ぜひ、冷凍野菜のブロッコリーを使って「温野菜サラダ」を作ってみてください。

ここからは、業務スーパーでおすすめの冷凍野菜2つ目、切る手間なしの「ごぼうにんじんミックス」です。

業務スーパーの「ごぼうにんじんミックス」は、皮をむいたごぼうとにんじんを千切りにして、軽く湯通ししてから急速冷凍したものです。内容量は500g、値段は158円です。

あらかじめカットしてあるので、とても便利な冷凍野菜です。

ここからは、冷凍野菜のごぼうにんじんミックスを使った「きんぴらごぼう」のレシピを紹介していきます。

「きんぴらごぼう」を作るのに必要な材料は、ごぼうにんじんミックスが130g、ごま油が大さじ1、酒が大さじ1、みりんが大さじ1、砂糖が大さじ1、しょうゆが大さじ1、ごま油(香り付)が小さじ1、白いりごまが大さじ1です。

• 
  
• フライパンにごま油を入れて、ごぼうにんじんミックスを冷凍のまま入れて中火で炒めていきます。火が通ってしんなりし始めたら、酒・砂糖・みりん・しょうゆを加えていきます。
• 
  水分がとんで味がついたら火を止めます。白入りごまと香り付け用のごま油をあえて出来あがりです。

ここからは、冷凍野菜のごぼうにんじんミックスを使った「ごぼうサラダ」のレシピを紹介していきます。

「ごぼうサラダ」に必要な材料は、冷凍ごぼうにんじんミックスが200ｇ、ごまあえの素（三島）が大さじ3、マヨネーズが60g、醤油が小さじ1、ブラックペッパーが適量です。

まず、冷凍ごぼうにんじんミックスをパンチするなどしてばらけさせます。200gの冷凍ごぼうにんじんミックスを計り、さっと湯通しするくらい茹でて、湯切りします。

お皿にごぼうにんじんミックスを入れ、ごまあえの素（三島）・マヨネーズが60g・醤油・ブラックペッパーを混ぜ合わせて出来あがりです。

業務スーパーでおすすめの冷凍野菜3つ目は、なんでも使える「ベルギーミニポテト」です。

業務スーパーの「ベルギーミニポテト」はベルギーから直輸入したジャガイモで、解凍してそのまま使えます。

内容量は1kgで、値段は278円です。こちらのポテトもあらかじめカットしてあるので、便利です。

ここからは、冷凍野菜のベルギーミニポテトを使った「フライドポテト」のレシピを紹介していきます。

「フライドポテト」に必要な材料は、ベルギーミニポテトが500g、揚げ油が適量、マヨネーズが好きな分だけとなっています。

まず、ベルギーミニポテトをパッケージに記載してあるように解凍していきます。その後、ベルギーミニポテトの表面についた水気をキッチンペーパーなどでとってください。

鍋の半分くらい、ベルギーミニポテトを入れていきます。揚げ油の温度は、ベルギーミニポテトを入れた時に泡立つくらいの温度にすると良いです。時々鍋を小さく揺すって、ポテトがひっつかないようにしましょう。

全体的に薄い黄色に上がって、バラバラに揚げたら、一度キッチンペーパーの上に出してください。その後、2度揚げしていきます。キツネ色になるくらいに揚げたら出来あがりです。

ここからは、冷凍野菜のベルギーミニポテトを使った「ジャーマンポテト」のレシピを紹介していきます。

「ジャーマンポテト」に必要な材料は、ベルギーミニポテトが300g、ソーセージが4本、ベーコンが60g、オリーブオイルが小さじ1、ニンニクが1片、塩が適量、コショウが適量、粒マスタードが小さじ2、パセリが適量です。

まず、ベルギーミニポテトをパッケージに記載してある方法で解凍していきます。ソーセージを3等分に切って、ベーコンを1cm幅に切っていきます。にんにくをみじん切りにしてください。

中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを入れていきます。香りが立ったら、ソーセージやベーコンをを加えて炒めていきます。

1. 
   
2. ソーセージとベーコンに火が通った後に、ベルギーミニポテトを加えていきます。しっかりと混ぜ合わせたら塩・コショウ・粒マスタードを加えます。火を止めて器に盛り付けてください。パセリをちらしたら出来上がりです。

業務スーパーでおすすめの冷凍野菜4つ目は、調理の時短ができる「揚げなす乱切り」です。

業務スーパーの「揚げなす乱切り」の内容量は500gで、値段は167円です。

厳選した茄子が食べやすいサイズにカットされていて、油で揚げられています。

ここからは、冷凍野菜の揚げなす乱切りを使った「麻婆茄子」のレシピを紹介していきます。

「麻婆茄子」を作るのに必要な材料は、揚げなす乱切りが180g、玉ねぎが1/4個、豚ひき肉が100g、生姜が1片、にんにくが1片、刻みネギが適量、和風だし汁が200ml、酒が大さじ1、味噌が小さじ1、醤油が大さじ1/2、砂糖が小さじ2、水溶き片栗粉が適量です。

まず、にんにくと生姜をみじん切りにして、玉ねぎを荒みじんにしてください。フライパンに豚ひき肉・生姜・ニンニクを入れて火にかけて、炒めていきます。豚ひき肉の色が変わったら、玉ねぎも加えてさらに炒めます。

• 
  
• ひき肉にしっかりと火が通ったら、和風だし汁・酒・味噌・醤油・砂糖を加えて煮立たせます。その後、揚げなす乱切り（冷凍ナス）を加えていきます。なすに火が通ったら刻んだネギを加えていきます。火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
• 
  再び火を点けて、とろみがつくまで温めてください。器に移して出来あがりです。

ここからは、冷凍野菜の揚げなす乱切りを使った「なすの煮浸し」のレシピを紹介していきます。

「なすの煮浸し」を作るのに必要な材料は、冷凍ナス（揚げなす乱切り）が一掴み、チューブのしょうがが3cmくらい、めんつゆ（ストレート）が50cc、酒が小さじ1、みりんが小さじ1/2、砂糖が小さじ1/2、ごま油が小さじ1/2、ねぎ・鰹節が適量です。

耐熱容器に冷凍なすとしょうが・めんつゆ・酒・みりん・佐藤・ごま油をすべて入れてラップをし、電子レンジ500Wで約3分チンしてください。

少し冷やして味を染み込ませて、ネギ・鰹節をトッピングして出来あがりです。

業務スーパーでおすすめの冷凍野菜5つ目は、下茹で済みの「かぼちゃ」です。

業務スーパーの「かぼちゃ」の内容量は500gで、値段は138円です。

冷凍野菜「かぼちゃ」は使いやすい一口サイズにカットされていて、種も取られています。カットする必要がないので便利です。

ここからは、冷凍野菜のかぼちゃを使った「かぼちゃの和風あんかけ」のレシピを紹介していきます。

「かぼちゃの和風あんかけ」を作るのに必要な材料は、冷凍かぼちゃが400g、水が600cc、みりんが100cc、酒が100cc、醤油が50cc、だしの素が小さじ2、水溶き片栗粉が適量です。

大き目のお鍋に、酒・みりん・醤油・水・だしの素を入れて、一煮立ちさせてください。その後、砂糖をいれて味を調整します。そして、冷凍かぼちゃを入れていきます。蓋をして中火で10分ほど煮てください。竹串でかぼちゃの火の通りを確認し、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来あがりです。

ここからは、冷凍野菜のかぼちゃを使った「かぼちゃのポタージュ」のレシピを紹介していきます。

「かぼちゃのポタージュ」を作るのに必要な材料は、冷凍かぼちゃが200g、玉ねぎのみじん切りが1/2個、固形スープの素が1個、牛乳が1/2カップ、バター大さじ2、塩・こしょうが適量です。

まず、鍋にバター大さじ2を溶かして、玉ねぎを炒めていきます。固形スープの素を湯1+ 1/2カップで溶いて加えて、煮立てていきます。冷凍したままのかぼちゃを加えて、やわらかくなるまで煮たら、木べらなどでつぶします。牛乳を加えて、塩・こしょうで味をととのえて出来あがりです。

業務スーパーの冷凍野菜おすすめや、カット野菜・ミックスなどを紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。冷凍野菜はあらかじめカットしてあるものが多く、料理をする際に使いやすくておすすめです。

ぜひ、業務スーパーの冷凍野菜を使って料理を作ってください。