固い食べ物ランキング！ダイエットやストレス解消におすすめ

世の中にはいろんな食べ物があります。甘いもの、辛いもの、苦いものまで人間はいろんな食べ物を口にして生きています。そんな中でも食べ過ぎて食事を制限せざるを得ない人や、我慢しないとならない人だってたくさんいます。

そんな中ひそかに注目されているのが固い食べ物を時間をかけて良く噛む事が最近注目されています。歯ごたえをしっかり感じ、固いものを噛むのは健康作りにおすすめできる？ダイエットやストレス解消になるってほんと？こんな疑問を解消していきます。

現代人の最近の食事では「噛む」という行為自体少なくなってきているとの事です。ものを食べないというわけではなく食材を柔らかく調理しそれを食べる・噛むといった行為が多く固いものを噛むという事が減ってきているという事です。

では固いものを噛むと一体どんなメリットがあるのが調べてみましょう。

食べ物をよく噛むという行為はまず胃腸への負担を減らすというメリットがあります。これはよく噛む事で食べ物が細かくなる事により食べ物の消化や吸収の効率を上げるというメリットがあります。

またよく噛む事で満腹感を得られるのが早く感じるということです。これは食事をしっかり摂ったという意味合いもありダイエットにとても効果的な方法です。

普段固いものを食べない人でも、食事をするときは噛む回数を増やしたりゆっくり時間をかけて食事をするのも普段からおすすめできるダイエット方法ともいえます。

食べ物を噛んだ刺激というのは歯や骨の神経から脳に伝わります。こうした刺激が感知され、噛み続ける事で脳が活性化されてストレス解消につながります。

固い食べ物が苦手な人でもよく噛むという事はとても大事なことです。

仕事でイライラしたら固い物をバリバリ噛んで食べるのは意外なストレス解消＆ダイエットになるかも。

固い食べ物を噛む事によって顎の大きさこそは変化はしませんが、歯並び自体は大きなる可能性があります。歯並びが多くなるというのはどういう事かというと、狭く乱雑に生えていた歯が本来の位置に戻るということで、固い食べ物を食べる事は歯の自然矯正治療の現地に通じています。

ここでも勘違いしてほしくないのが顎自体は大きなりませんのでご安心を。噛む力が鍛えられると自然と噛む回数が増えると言われます。よく噛む事で口内の唾液の量が増えて食べ物の歯ごたえを美味しく感じるようになる。唾液により口内の殺菌をしてくれるなどのメリットがあります。

ものをよく噛むというのはとても大事なことですね。

食べ物をよく噛むというメリットを紹介しましたが、ここからは市販で購入できる固い食べ物をおすすめランキングで紹介します。どれもスーパーで購入できる身近な商品なので興味を持った方は一度試してみてはいかがでしょうか。

ビーフジャーキーはその名の通り牛肉を干して水分を抜いた干し肉の一種です。塩とブラックペッパーの味付けがメジャーでアメリカでは有名なおやつ＆おつまみとして広く流通しています。細長いスティックタイプが多く噛むのに適した形になっていて歯ごたえ抜群です。

日本でもナッツや乾物のコーナーに必ずと言っていいほど販売されていてお酒のおつまみとしておすすめの一品です。固さはそこそこで、牛肉の干した食感はもちろん、牛肉の脂も一緒に入っているのでとても食べやすく旨味もちょうどいい。よく噛む事でそのうまさは倍増します。

玄米は日本人の主食である白米や餅米と比べて一段と固い分類に値するお米です。

ですので、炊飯するときは多めの水で炊飯しますが食べると一際固い米粒の歯ごたえを感じる事ができます。これはよく噛んで食べないと消化に影響が出てしまうのでしっかり噛む事を意識付けましょう。

玄米は栄養価の高さが過去から注目されていますが、こういった固い食べ物としてのメリットもありますので普段のおすすめの食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

フランスパンがなぜ他のパンに比べて固い仕上がりなのかというと、材料が小麦粉、水、塩、酵母のにで作られているシンプルなパンだからです。こうする事で固い仕上がりに、そして長期保存が可能なフランスパンの完成です。

一般的にパンを柔らかくするには先ほどの材料に卵、乳製品、脂、砂糖などが加えられふわふわ、もちもちしたパンが出来上がります。

フランスパンの固さは簡単に噛みちぎれないほどの歯ごたえで多めのバターやジャムをつけてよく噛んで食べる事を推奨された食材です。朝ごはんにフランスパンはおすすめです。

お菓子や保存食として知られる干し芋は、もともと水分の少ないサツマイモをさらに干して水分を抜くことによって糖分が表に出てきて自然の甘さと残った繊維質がほどよい固さと独特の歯ごたえに仕上がります。

ほんらいのさつまいもなら横に折ったらもちろん折れてしまいますが干し芋は曲げるとぐにぐにとしたグミのような食感。噛む事によってその甘さと旨味がどんどん中から出てきます。ショートケーキもいいですが、たまには干し芋をおやつにするのもありですね。

アーモンドはナッツ類でも一際固い分類に分けられるナッツです。ほどよい脂分と低温でゆっくりローストされたアーモンドは水分がしっかり抜けてカリカリとした食感を楽しむ事ができます。ローストする時に塩をふるので塩分がやや多め。食べ過ぎは厳禁ですが、健康にもいいとされるアーモンドはしっかり噛む事でダイエット効果も得られるすぐれた食品です。

かりんとうは原材料が小麦粉でこれもフランスパン同様材料がシンプルで調理工程が揚げる、干すといった工程が設けられるため極限までに水分の少ない食べ物です。

噛めば噛むほど甘い香りが口のなかに広がって美味しく味わえる歯ごたえ抜群の昔ながらのお菓子ですがその固さの秘密は小麦粉に水飴を加えて固く練ったあと、さらに干すという工程があるからです。そしてそのあと脂で揚げるので水分はほぼゼロと言ってもいいくらい。

かりんとうはよく噛んで食べましょう。

下手に齧ると歯が欠けるとも言われる九州名物の堅パン。それはまるで鉄の塊を食べているかのような、その歯ごたえはほんとうにパンなのこれ？と疑いたくなるような商品です。

これは大正時代に九州の企業が従業員の栄養補給のためにうまれた保存食です。水分量は極限まで抑えられいてその保存期間は約１年半！あまりにも堅いので食べるときは牛乳に浸して食べるとやわらかくなるとか。ヘルシーなのでダイエットにもいいですね。

阪神甲子園球場で販売されている「かちわり氷」は夏の球場の風物詩です。ビニール袋にストローをつけて販売するスタイルが主ですがもともとは氷嚢の変わりや暑さをしのぐための「道具」としても使われるものですが溶けた氷水は冷たくて美味しく、二日間かけてつくられる酸素をいっぱい含んだ氷はやけに固い歯ごたえを得られるのが有名。体が暑くなったらそれをガリガリ噛むのもありでしょう。

食べ過ぎによる体温の急低下には気をつけましょう。

ソフトなものからハードなものまで流通しているのがせんべいです。原料はお米がほとんどでしっかり焼いて水分を抜く事で究極の固さを表現できています。中でも薄いせんべいは全然パリパリ食べられるのですが厚さが１ｃｍにもなるせんべいは歯が欠けるレベルで固いです。

ついついたくさん食べてしまうせんべいですがその歯ごたえは日本人ならみんな大好きなテイストでしょう。今度買い物に行く際はチョコレートもいいですが、一緒にせんべいも購入してみてはいかがでしょうか。

堂々の一位を飾ったのはスルメイカを天日で干した珍味です。カラカラに乾いた身は繊維質が残ります。基本的にそれを焼いて食べる事が多く噛む以前に手でちぎることすら困難なこの食べ物は旨味の凝縮が生の時とくらべて半端ないのが特徴です。一口サイズにちぎってまるでガムのように噛み続けるとお酒も進んで最高のストレス解消につながるかも。

最高の歯ごたえと旨味が出るスルメ。時々おやつや間食に摂ってみてもいいかもしれませんね。ダイエットやストレス解消におすすめです。

固い食べ物という事は少なくともその食材が鋭利だったり、口内を傷つける恐れがあるとい事です。噛むうちに柔らかくなるかもしれませんが一番最初の固いうちはとても気をつけて食べましょう。その歯ごたえを楽しむのも一つの楽しみですが、最初に噛むとき歯や口内を傷つけない工夫（切ったり、少しだけ柔らかくする）をしましょう。

これまで紹介されたのはTOP１０の固いものたちですが他にはどんなものがあるのでしょうか、少しづつ紹介していきます。

チョコレートはよく冷やすと固くなります。理由はチョコレートの油脂が凝固して噛んでも割れないくらいに凝固するからです。市販されているチョコレートに分厚いチョコレートはほとんどないので安心ですが業務用の溶かす専用のチョコレートは２〜３ｃｍという驚異の厚さを持っているものもあるのでそのまま齧るのは危険です。

甘いものをよく噛んで食べる幸せ感は固くなくても幸せですね。

いくら軟骨と言っても骨は骨です。人間の口に入れて噛むものにしては十分固いものに分類されます。しかしながら軟骨なのでほどよい固さとコラーゲンのバランスがとても美味しく、そしてよく噛んで食べられます。

軟骨はカットの仕方が大事で、必ず一口サイズにカットしてよく噛んで食べられるようにしっかり調理することが大事です。

ドライフルーツもよく噛んで食べられる食品です。乾燥させることによりフルーツに豊富に含まれる水分を蒸発させてそのまま風味と旨味を閉じ込めたものでその固さは本来のフルーツの固さ基準を大きく上昇させます。

特に固いのはマンゴー・アプリコット・いちじく・オレンジ・プルーン・パインなど。

おやつにもなるしワインにも合いますね。オーガニックのものも流行っているので歯と体の健康のために一つ購入してみてはいかがでしょうか。

井村屋グループのロングセラー商品「あずきバー」。

１９７２年にうまれ今日に至るまでに消費者を難関に追いやったのがこのあずきバーです。その固さは怪我をするんじゃないかというほど固く一度温度を下げてから食べる人も多いとか。その固さの理由は

・乳化剤や安定剤といった添加物が入っていないから

・乳固形分が入っていないから

・空気の含有量が少ないから

とのことです。この固さは自然と作られた固さなんですね。1本に約１００粒以上のあずきが入っているあずきバーは今後もその固さを継承していくことでしょう。

お好み焼きの上でゆらゆらと踊る花鰹節、実はその鰹節（もちろん削る前の鰹節です）が正解一固い食べ物だというのをご存知でしょうか？それは本当の話でギネスにも登録されているまさに正真正銘の正解一固い食べ物です。

うちつけるとカンカンと音が鳴らし、その高度は鉱物のトップクラスの固さを誇るトパーズや推奨に匹敵するほどです。

まさに鰹節は食材界のダイヤモンドです。

固い食べ物を食べると顎が大きくなる？などと言った噂話も聞いた事があると思いますがそれはあくまで噂です。固いものを食べる事は少々の危険も時にはありますが基本的にはメリットしかありません。ダイエット・ストレス解消を美味しく済ませるのは素敵な事だと思います。

もしスーパーに行く機会があったら固い食べ物を続ける週間を取り入れてみてはいかがでしょうか。今回は固い食べ物の紹介でした。