いきなりステーキのおすすめ人気部位ランキング！肉の焼き方や女性向けの部位も紹介

いきなりステーキは、立ち食いスタイルを活用した回転率重視の営業で急成長を遂げた人気ステーキ店です。2013年12月に1号店をオープンして以来、わずか5年足らずで全国300店舗の出店を達成して話題となりました。

しかし、採算を度外視した無謀な事業戦略が災いし、2019年12月期の連結業績予想は7億3100万円の大赤字に転落。年末から年始にかけて、全国500店舗の約1割にあたる44店舗を閉店することを発表し、不名誉な形で日本中の関心を集めています。

いきなりステーキを経営している株式会社ペッパーフードサービス（東証1部：3053）の株価も、経営失速を受けて売りが進み急落中。わずか2か月あまりの間に500円以上も値下がりしており、1,000円割れも時間の問題と見られています。

世間では「いきなりフケーキ（不景気）」と揶揄されているいきなりステーキですが、実際に通っている常連客の間では決して評判は悪くありません。「おいしいステーキを食べられなくなるのは悲しい」という意見が多く見られます。

そこで今回は、いきなりステーキのおすすめメニュー・人気部位・おすすめの焼き方などをまとめました。

いきなりステーキをまだ利用したことのない方、いきなりステーキのサービスをもっと楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください！

店舗によって取り扱いメニューが異なるものの、いきなりステーキでは主に「リブロース」・「ヒレ」・「サーロイン」などの部位をステーキメニューとして提供しています。

オーダーカットシステムが採用されており、200g、400gと、自分の食べたい分量・肉の種類を指定可能。炭火で焼き上げたステーキに特製ステーキソースや調味料をかけて、自分好みの食感を堪能できます。

まずは、いきなりステーキのステーキメニューの中からおすすめの人気部位を見ていきましょう。

CABアンガス牛サーロインステーキは、アメリカ産のアンガスビーフのサーロイン（背中の肉）を焼いたステーキメニューです。1gあたりの料金は7.5円（税抜き）です。

脂身たっぷりで霜降り抜群のステーキは、口の中に入れるとホロリととろけるような柔らかさに満ち溢れています。ジューシーな味わいがあり、大量にオーダーしてもあっさり完食してしまうことでしょう。

ヒレステーキは、オーストラリア産のヒレ（骨盤の内側にある大腰筋）を焼いたステーキメニューです。1gあたりの料金は9円（税抜き）です。

ヒレは、一頭の牛からわずかしか取れない希少な部位。おいしい上に脂肪分が少なくて大変ヘルシー。ダイエット中の女性の方でも気軽にオーダーできます。

トップリブステーキは、アメリカ産の牛肉のリブ（あばら骨の肉）を焼いたステーキメニューです。1gあたりの料金は7.3円（税抜き）です。

甘味を感じるほど優れた肉質を誇る部位であり、たんぱく質を豊富に含んでいます。大変柔らかく、厚めのステーキが苦手な方でも安心。食べ終わった後、至高の満腹感を味わえることでしょう。

いきなりステーキにはステーキメニューの他に、OPEN～17：00限定でオーダーできるランチメニューもあります。（基本的には平日のみ。ただし、土・日・祝日もオーダーできる店舗もあり。）

時間は限られていますが、定番のステーキメニューより安い料金で肉料理をオーダー出来て大変おすすめです。

ここからは、いきなりステーキのおすすめランチメニューを紹介していきます。

乱切りカットステーキは、様々な部位の牛肉を混ぜ合わせたランチメニューです。どの部位をオーダーすれば良いのか分からない初心者の方でも気軽に注文できます。（200g：1,300円から。）

ライス・サラダ・スープもセットになっていて、腹ごしらえに最適。ただし数量限定なので、売り切れる前にいきなりステーキに足を運んでください。

ワイルドハンバーグは、オーストラリア産の牛肉をたっぷり使ったハンバーグを食べられるランチメニューです。（300g：1,100円。）

こちらのメニューも、ライス・サラダ・スープ付き。脂肪分の多いステーキに抵抗のある方でも、定食感覚でオーダーできるメリットがあります。

CABワイルドステーキは、アメリカ産の牛肉を焼き上げた濃厚なステーキを食べられるランチメニューです。（200g：1,130円から。）

ライス・サラダ・スープ付きでコストパフォーマンス抜群。ライス大盛りにも対応していて、入店時に空腹だった方も店を出る頃にはお腹いっぱいになれます。

いきなりステーキでは、肉の焼き方や食べ方をカスタマイズ可能です。何度も通っている常連客ともなると、オリジナルテクニックを持ち合わせている方が少なくありません。

ここからは、いきなりステーキの肉料理をよりおいしく味わうために知っておくべくおすすめの食べ方について解説していきます。

いきなりステーキでのステーキの食べ方には、注文時に焼き加減を指定する「オーダーカット」と、客席にて自分で焼き加減を調節する「ワイルドステーキ」の2種類があります。

それぞれのオーダー・食べ方の流れを見ていきましょう。

まず、いきなりステーキに入店して席に案内されたら、番号札を持ってカット場に行きます。食べたいステーキの種類・分量・焼き加減を担当者に伝えましょう。よく分からない時はおすすめを提示してもらえるので、初心者でも安心です。

席に戻り、備え付けの紙エプロンを装着してしばらく待っていると、炭火で焼き上げたオーダーカットステーキが運ばれてきます。後は、ステーキソースや調味料をかけて熱々のステーキを堪能するだけです。

なお、最近ではオーダーカットを廃止して定量カットしか実施していない店舗もあります。詳細はお店の担当者に問い合わせてください。

ランチタイム限定のワイルドステーキは、焼き加減を自分で調整できる人気メニューです。

いきなりステーキに入店後、ワイルドステーキを注文すると、表面だけを炭火で焼き上げたステーキが鉄板に乗った状態で客席に運ばれてきます。フォークとナイフを使ってステーキを適度に焼きつつ、ステーキソースや調味料をかけて食べましょう。

なお、最近では「ワイルドステーキが硬い」というクレームが多いこともあり、最初から中まで焼き上げたステーキが提供されます。硬い食感の好きな方にとっては、若干残念な改変です。

ステーキの焼き方には様々な種類があり、焼き方を変えるだけで味わいが大きく変化します。ブルー・ブルーレア・レア・ミディアムレア・ミディアム・ミディアムウェル・ウェル・ウェルダン・ヴェリーウェルダンと進むにつれて火加減が強くなります。

どの焼き方が一番良いという決まりはありませんが、一般的には各部位を以下の表のような焼き方でオーダーすると美味しく楽しめておすすめです。

いきなりステーキの客席には、特製ステーキソースを筆頭に、塩・胡椒・ニンニク・タバスコ・ドレッシング・ワサビなど様々な種類の調味料が備え付けてあります。どれも無料で利用できて重宝します。

ちなみに、いきなりステーキでは調味料の持ち込みもOKです。自家製醤油やマヨネーズなどをステーキに付けて食べたい方は、調味料を持ち込んで独自の味付けを実践してください。

カロリー豊富なステーキを頻繁に食べていると太る気がして、意図的にいきなりステーキを避けている方が少なくありません。しかし、いきなりステーキでは糖質や脂質をカットする裏技的オーダー方法があり、ダイエット中の女性でも安心して利用できます。

いきなりステーキのランチメニューは、2015年からライス抜きに対応しています。（しかも料金が100円安くなる！）希望すれば、サラダのコーンをブロッコリーやインゲンに変更可能であり、糖質制限ダイエットに最適です。

また、ワイルドステーキを注文する際に「脂身少なめでお願いします」と言えば、脂分の少ない部位を提供してもらえる可能性があります。体型が気になるダイエッターは、ぜひこれらのテクニックを試してみてください。

いきなりステーキは顧客のニーズに応えるために、様々な便利なサービスを提供しています。いきなりステーキをさらにお得に利用したい方は、これらのサービスの存在も知っておいた方が良いでしょう。

いきなりステーキは、テイクアウトにも対応しています。入店時に持ち帰り用としてオーダーする方法もあれば、食べ残したステーキを持ち帰ることも可能です。

スタッフに伝えるだけで、お店側で用意したプラスチック製容器に詰めて自宅まで持ち帰れます。テイクアウト料金は無料。ステーキとライスのみ持ち帰りに対応しており、サラダやスープは不可です。

持って帰ったステーキを再び温めれば、自宅でもいきなりステーキの肉料理を楽しめるメリットがあります。

いきなりステーキでは、コーラ・烏龍茶・ビール・ワインなどのドリンクサービスも提供しています。

また、BYO（Bring Your Own）というワインの持ち込みサービスもあり、1,000円（税抜）でお気に入りのワインと出来立てステーキを一緒に楽しめます。

なお、ネット上には「いきなりステーキのワイン持ち込みは無料」といった口コミもありますが、これは間違いです。1本につき1,000円（税抜）の追加費用がかかるのでご注意ください。

大容量ステーキを食べる際に時間がかかって肉が冷えてしまった場合、スタッフに頼めば鉄板を再加熱してもらえます。もちろん追加料金はかかりません。

ランチメニューをオーダーした際には、鉄板にライスと調味料を乗せて再加熱すれば、簡単にガーリックライスを作れます。自分のオリジナルメニューを開発してみてはいかがでしょうか。

いきなりステーキは、「肉マイレージカード」というメンバーズカードを発行しています。発行手数料として100円（税抜）かかりますが、無料になるキャンペーンも実施されています。

注文した肉の量がそのままマイレージとして加算され、所定の条件を満たせばランクアップ。以下の表のように様々な特典が適用され、いきなりステーキを便利に利用できます。

また、「いきなりステーキ公式アプリ」から「肉マネー」という電子マネーチャージも可能。チャージの度にボーナスが付与されるので、現金で支払うよりお得です。

今回は、いきなりステーキのおすすめメニュー・部位や、お得に利用するテクニックなどを紹介いたしました。

経営難が取り沙汰されていますが、実際にいきなりステーキの店舗に足を運ぶと料理の美味しさに驚くことでしょう。ぜひ本記事を参考にして、自分独自のいきなりステーキの楽しみ方を見つけてみてください。